1、生產方式的區(qū)別

扎啤指不經過傳統(tǒng)高溫的啤酒，通過使用加工設備及特殊工藝以達到啤酒的生物穩(wěn)定性，啤酒是經過處理的啤酒，保存時間較長。

2、儲存方式的區(qū)別

扎啤在運輸過程中用冷藏車，在銷售過程中，儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售。鮮啤酒是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。

3、口感上的區(qū)別

普通啤酒由于經過高溫處理，它的營養(yǎng)成分也會受到一定的破壞，而生啤酒由于不用高溫處理，所以純生啤酒的營養(yǎng)成分不會被破壞，口感更鮮更純，口味穩(wěn)定性也更好。

來源：佳釀網

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