精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，還被翻譯為，手工啤酒。

如果論歷史，精釀啤酒的歷史，遠遠早于工業(yè)啤酒。

古時候的歐洲人，就喜歡在家里自釀啤酒。

精釀啤酒，才是啤酒的前身。

但不管怎么樣，當時的釀酒技術(shù)，還是釀酒設(shè)備，都不太過關(guān)，直到后來，進入工業(yè)時代，發(fā)明了一系列的釀酒機器。

工業(yè)啤酒的出現(xiàn)，讓啤酒覆蓋到了更多人群，也把啤酒輻射到全世界。

但工業(yè)啤酒有個缺陷，味道總是寡淡單一，讓很多啤酒愛好者，不得不另尋他愛。

于是，在1960年代開始，自釀啤酒、手工啤酒，又在全世界范圍，卷土重來。

這就好像，為什么現(xiàn)在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。

因為口味獨特，有個性呀！

就連美國總 統(tǒng)也喜歡精釀啤酒。

奧巴馬以前在時，還自己釀過精釀啤酒，叫蜂蜜艾爾啤酒WhiteHouseHoneyAle。

在愛好者的熱呼聲中，他還公開了自己的釀酒配方。

所以，你說精釀啤酒的“精釀”，代表著什么意思？

我想，可以用一句曾經(jīng)流行的廣告語來說，“不走尋常路！”

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