在意大利半島的西北角，也就是亞平寧山脈的盡頭和阿爾卑斯山脈的起點(diǎn)，有一層平靜的、冷卻的霧。當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)頂峰時(shí)，霧消散了，但隨著日光的下降，霧又回來(lái)了。歡迎來(lái)到Piedmont！

因其地理位置而得名，皮埃蒙特在意大利語(yǔ)中的意思是山腳下。西阿爾卑斯山脈形成了該地區(qū)的北部邊界，就在普羅旺斯的南部，最北的亞平寧山脈形成了其東南部的邊界。位于兩者之間的是一個(gè)由低洼的山麓形成的地區(qū)，有著驚人的土壤和陽(yáng)光。這片土地上遍布著公社和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其遺產(chǎn)可以追溯到神圣羅馬帝國(guó)形成的薩伏伊公國(guó)（Duchy of Savoy）。

皮埃蒙特有一種非常親法的釀酒方法，有時(shí)被稱為意大利的勃艮第。它是這個(gè)國(guó)家一些最令人驚嘆和最昂貴的葡萄酒的故鄉(xiāng)。在該地區(qū)的南部，我們可以看到內(nèi)比奧羅葡萄釀制的葡萄酒，其釀造方法源自巴羅洛和巴巴拉斯科（Barbaresco）。這些葡萄酒具有相當(dāng)?shù)年惸陜r(jià)值，可以賣(mài)出非常高的價(jià)格點(diǎn)。

皮埃蒙特還有更多的東西，你仍然可以在不傾家蕩產(chǎn)的情況下享受來(lái)自這個(gè)田園天堂的葡萄酒。皮埃蒙特是意大利擁有最多DOC產(chǎn)區(qū)的地區(qū)，在2010年達(dá)到了40個(gè)左右，有16個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)，所以在為你的晚宴選擇葡萄酒時(shí)，這里有很多選擇。內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多且朵(Dolcetto)是皮埃蒙特使用的紅葡萄的神圣三位一體，每一個(gè)都需要單獨(dú)的討論。

Langhe內(nèi)比奧羅

如果你喜歡巴羅洛和巴巴拉斯科，可以選擇Langhe產(chǎn)區(qū)。在這些著名的城鎮(zhèn)的南部是瑯禾（Langhe）山，它們形成了1994年授予該地區(qū)的瑯禾（Langhe） DOC。這是一個(gè)很大的區(qū)域，包括巴羅洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)，但允許釀酒師提供內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀造的葡萄酒，在年輕時(shí)飲用最好。朗赫（Langhe）內(nèi)比奧羅葡萄酒往往是用較年輕的葡萄或不符合DOCG地區(qū)更著名的葡萄串釀造的。

其結(jié)果是產(chǎn)生了各種充滿活力的紅酒，與那些年代久遠(yuǎn)的紅酒有著相同的風(fēng)味。輕快的覆盆子和櫻桃與微妙的紫羅蘭和些許松露混合在一起。拿一些蘑菇，把它們放在任何菜肴中，也許是牛排或燴飯，你就有了一頓美妙的享受。

Pelaverga di Verduno DOC

巴羅洛北部是Pelaverga di Verduno DOC。阿爾巴（Alba）以西的韋爾都諾（Verduno）以這個(gè)小鎮(zhèn)命名，是芳香活潑的佩拉弗加（Pelaverga）葡萄的故鄉(xiāng)。內(nèi)比奧羅也生長(zhǎng)在這里，可以在該區(qū)域的某些區(qū)域指定為巴羅洛。但佩拉弗加（Pelaverga）是這個(gè)DOC的核心和靈魂。這兩款葡萄酒都帶有淡紅色的黑比諾(Pinot Noir)，但它們的相似之處僅限于此。這些葡萄酒都有自己的特色。由這種葡萄釀制而成的活潑而芳香的葡萄酒帶有成熟草莓和香料的味道，酸度高，單寧低。這些瓶子很適合放在冰塊里，稍微冰鎮(zhèn)一下就可以享用，是清淡的肉類和沙拉的完美搭配。

Roero Arneis

羅埃羅（Roero）是阿爾巴（Alba）北部的一個(gè)地理區(qū)域。塔納羅（Tanaro）河是它與朗河山的南部邊界。內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)當(dāng)然是在這里生產(chǎn)的，但可以注意一下這個(gè)東山再起的孩子:一種名為Arenies的白葡萄。你可能沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種酒，因?yàn)樗?0世紀(jì)一度衰落，現(xiàn)在正見(jiàn)證著它當(dāng)之無(wú)愧的復(fù)興。對(duì)于釀酒師來(lái)說(shuō)，阿涅斯（Arenies）葡萄是一種很難種植的葡萄，但在羅埃羅(Roero)，它的漏斗形狀就像由粘土和石灰石組成的錐形山丘，阿涅斯（Arenies）葡萄真的有家的感覺(jué)。其結(jié)果是，葡萄酒可以以最好的方式進(jìn)行釀造。淡淡稻草色，花香撲鼻，酸度恰到好處，成熟的梨子和杏子的香氣使酒體活躍起來(lái)。有輕微的奶油重量與此葡萄酒和一些已經(jīng)知道有輕微的榛子的暗示。

如果你在皮埃蒙特，就從巴羅洛開(kāi)始，一路往外走，在一天內(nèi)享受所有這些葡萄酒。

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)

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