不宜同時吃腌熏食品 腌熏制品中含有機(jī)膠以及在加工過程中因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物，當(dāng)飲啤酒超度時血鉛含量就增高，此時上述物質(zhì)與其結(jié)合，即可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病。

飲啤酒不宜過量 一次飲用啤酒過多將會使血鉛含量增高，若長期飲用將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，將造成“啤酒心”而影響心臟功能和抑制破壞腦細(xì)胞。

啤酒九大飲用禁忌

消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲 凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰蕩病患者過量飲用，二氧化碳就易使胃腸的壓力(壓力食品)增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰蕩穿孔而危及生命。

不宜用啤酒送服藥品 啤酒與藥混合將產(chǎn)生不良副作用，既能增加酸度而使藥在胃中迅速溶解，又能破壞血液吸收而降低藥品療效，甚至殃及生命。

不宜與烈性酒同飲 有些人習(xí)慣于喝了啤酒隨即又飲烈性酒，這樣會對胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起消化功能紊亂。

大汗之后不宜飲用啤酒 人體出大汗后，汗毛孔擴(kuò)張，此時飲啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而引起即速閉塞，從而暫時中止出汗，造成體溫散發(fā)受阻，可誘發(fā)感冒等疾病。

不宜飲用超期久貯的啤酒 市售的普通啤酒保存期為兩個月,優(yōu)質(zhì)的可保存4個月，散裝的為3-7天。超期久貯的啤酒其多酸物質(zhì)極易與蛋白化合，易氧化聚合而混濁。

不宜飲用冷凍啤酒 貯存啤酒的溫度,冬春為9-10℃，夏飲為5-10℃，冷凍后的啤酒蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)與鞣酸會產(chǎn)生沉淀，易致胃腸不適引起食欲不振。

不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒 因熱水瓶膽內(nèi)積集著水垢，當(dāng)啤酒存放瓶內(nèi)后，其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵(鐵食品)等多種金屬成分，即可被啤酒中的酸性所溶解而混在啤酒中，飲后對人體有危害，往往導(dǎo)致人體金屬中毒。

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