在加拿大，一項動物和實驗室的綜合研究顯示，適量飲用啤酒，特別是一杯烈性黑啤酒，可能會預防白內(nèi)障的發(fā)生。倫敦西安大略大學生物化學的一位教授說，濃的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化劑，而抗氧化劑看來可以防止白內(nèi)障的發(fā)生。 　　科學家還說，在動物模型中，抗氧化劑可以減少大約50%的白內(nèi)障發(fā)生機會。在老鼠的晶狀體試驗中，發(fā)現(xiàn)抗氧化劑和啤酒中保護晶狀體細胞的抗氧化劑作用相似。 　　晶狀體細胞中線粒體的損傷會導致白內(nèi)障發(fā)生幾率增加。這種抗氧化劑主要存在于啤酒花中，其實各種啤酒都有類似作用。

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