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純生啤酒保質(zhì)期有多長(zhǎng)?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
隨著科技進(jìn)一步發(fā)展,人們對(duì)啤酒口味的要求進(jìn)一步提高,純生啤酒應(yīng)運(yùn)而生,純生啤酒保質(zhì)期可達(dá)180天。人們發(fā)現(xiàn),純生啤酒既保留了鮮啤的營(yíng)養(yǎng)成分,又去除了有害菌和雜質(zhì),使其泡沫更細(xì)膩,口感更清爽,進(jìn)一步提升了啤酒給人們帶來的快感。
隨后又發(fā)現(xiàn)啤酒在3℃-8℃飲用時(shí)泡沫細(xì)膩,口感好,為此,人們又發(fā)明了專為純生啤酒降溫隔氧輸送的一整套設(shè)備,這就是扎啤輸送設(shè)備,采用這樣設(shè)備輸出的啤酒就是我們所說的扎啤。
被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤是將優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時(shí)充入二氧化碳,并用扎啤機(jī)把酒制冷,將酒溫控制在3℃-8℃,從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里,利用在啤酒釀造過程中添加的食用二氧化碳?jí)毫\(yùn)送,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮,更純正、泡沫更豐富細(xì)膩,飲用時(shí)更加爽口,回味無窮。
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