因?yàn)檎窃谀莻€(gè)火熱的時(shí)節(jié)，歐洲神秘的“啤酒”白啤，漂洋過(guò)海來(lái)到了世界大的啤酒消費(fèi)國(guó)——中國(guó)！ 　　這段路，一走就是五百年！ 　　對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，白啤(啤酒招商)這個(gè)名字似乎略顯陌生。 　　我們熟悉黃啤，那是我們見到多、飲用量大的啤酒，我們也知道黑啤，那色澤偏黑的焦香味道令人難以忘懷——而白啤，在互聯(lián)網(wǎng)上檢索，所能見到的只有酒體微白、口感爽柔、營(yíng)養(yǎng)豐富這樣的表述，令人感覺(jué)仿佛是一味披著白色面紗的酒神…… 　　相傳，白啤酒起源于中世紀(jì)的歐洲，深受宮廷鐘愛并專享，事實(shí)上，在長(zhǎng)達(dá)幾百年的時(shí)間里，這種啤酒對(duì)平民而言也一直籠罩著面紗，是階層的“專享飲料”。 　　白啤酒，是指在釀造原料中使用小麥芽、且小麥芽比例不低于40%、經(jīng)上面酵母發(fā)酵釀制而成的一類啤酒。 　　顧名思義，白啤的酒液呈乳白色，清涼透明，泡沫豐富而細(xì)膩，富有濃郁的果香及類似丁香花的特征香氣。 　　從十五世紀(jì)到十八世紀(jì)末的近三百年時(shí)間里，白啤酒一直和“啤酒”劃著等號(hào)，這是因?yàn)槭迨兰o(jì)時(shí)，小麥的種植權(quán)完全掌握在手中，所以平民不要說(shuō)享用白啤酒了，看都沒(méi)有看到過(guò)。 　　傳說(shuō)中的白啤，成為很多人想象中的“口味的美酒”，一種想象中才有的宮廷飲料。“酒體朦朧，如云霧狀悅目；泡沫細(xì)膩絲滑，如牛奶般柔順，既有啤酒的醇厚口感，又能感覺(jué)到花香和果香的回味，顏值口感俱佳……” 　　1789年的法國(guó)大革命，推翻了整個(gè)歐洲的階層與平民間的那堵高高的圍墻，也敲開了宮廷封閉的大門，從此白啤酒開始逐漸在德國(guó)巴伐利亞地區(qū)傳播開來(lái)，以其的“血統(tǒng)”、甘冽的口味迅速風(fēng)行于世界各地。 　　不過(guò)，真正使白啤成為普通大眾都能享用到的飲品還是要到啤酒精釀工業(yè)高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)。 　　而今，在德國(guó)、比利時(shí)、法國(guó)等盛產(chǎn)白啤酒的國(guó)家，經(jīng)常能見到這樣的景象：三五好友圍坐在紅色窗簾映襯著白色墻壁與黑胡桃木家具的啤酒館里，遙望著窗外充滿牧歌風(fēng)情的田野，一人一杯白啤，悠閑地暢飲著，酒入喉，人微醉…… 　　科學(xué)研究證明：由于不做過(guò)濾和巴氏處理，含活性酵母，白啤將大限度保留活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其比例易人體吸收，呵護(hù)腸胃，喝起來(lái)更健康。 　　2010年，中國(guó)啤酒行業(yè)的領(lǐng)軍者——北京燕京啤酒集團(tuán)的一位工程師，來(lái)到白啤酒的德國(guó)巴伐利亞州考察，在多位德國(guó)釀酒大師的襄助下，在數(shù)百支啤酒酵母中挑選出一支經(jīng)典德國(guó)白啤酒酵母，不遠(yuǎn)萬(wàn)里將這支酵母帶回中國(guó)。 　　經(jīng)過(guò)反復(fù)細(xì)致的潛心研究，終于釀造出一款經(jīng)典白啤酒風(fēng)味的燕京原漿白啤酒。 　　喜歡喝啤酒的人們欣喜若狂地發(fā)現(xiàn)，不出，也能喝到傳說(shuō)中的“啤酒”——白啤了！ 　　傳承德國(guó)“純凈釀造法”工藝，按照55∶45比例精選進(jìn)口澳大利亞大麥芽和小麥芽，經(jīng)珍貴德國(guó)上面酵母發(fā)酵釀制而成，大限度地保留了酵母的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酒液內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、及人體所需的部分微量元素，適量飲用，有益于身體健康。 　　燕京白啤酒，酒體濁而渾厚，色澤淡而清新，泡沫細(xì)如奶油，香氣獨(dú)具一格，花香濃郁，酯香突出，入口凈爽…… 　　一切贊美之詞，都不如人們舉杯相碰時(shí)的歡呼：“這白啤，夠爽！夠地道！” 　　中國(guó)人有了完全屬于自己的國(guó)產(chǎn)白啤！ 　　這個(gè)時(shí)代是而大眾的，是夢(mèng)幻而真實(shí)的，是酣暢而雋永的，是清爽而甘冽的。 　　這白啤，漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)，整整經(jīng)歷了五百年，而一位國(guó)際資深品酒師的結(jié)論是：“燕京僅僅用了三年，就釀造出了歐洲五百年才釀造成功的世界一流白啤！” 　　中國(guó)高端啤酒終于迎來(lái)了“白啤時(shí)代”！