近日，由紐倫堡會展(上海)有限公司、北京喜啤士文化發展有限公司和中國輕工機械協會共同主辦的中國國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2020）在上海隆重召開，中輕精釀委副秘書長、喜啤士CEO劉俊杰在“引導大眾消費者對精釀的認知”高峰論壇上，聯合山東陽春啤酒、漓泉精釀啤酒、萊寶啤酒、湖州特思拉啤酒四家企業提出，為解決精釀困局、適應市場需求，建立一個產、供、銷一體化的精釀產業平臺。 會議期間，各企業負責人對產供銷一體化平臺的建立初衷和規劃進行了詳細闡述。 漓泉啤酒徐煒軒提出：中國的精釀要想發展至美國的規模，只靠酒吧、圈層營銷是不夠的，需要包裝物供應商、物流商、工廠、經銷商等共同的參與，這個就需要有一個平臺支撐，我們不能只是紙上談兵，而是要做點實實在在的事情！ 萊寶啤酒曹暉呼吁：建立一個平臺，不但是供應商、生產商、銷售商可以參與進來，市場策劃、網紅直播高手都可以參與進來。平臺可以把大家零散的需求集合起來，由工廠生產大眾款，在此基礎上可以采取增味變化品種，包裝形式上更加豐富一點，這樣就可以享受大廠的價格，小廠的品牌優勢也可以發揮出來，生產成本就能降下來。另外通過創新包裝物和物流模式，降低渠道成本。大眾化的基礎類啤酒交給我們，特色的、小批量的啤酒交給精釀工坊，滿足不同消費者的需求。萊寶初倡導企業聯合、品牌聯合，也是受益方，今天如果有這么一個聯盟，愿意加入，為中國精釀出一份力。 陽春啤酒周志宏提出了“讓做精釀的省事省心省錢”的服務理念，作為服務型工廠，陽春愿意加入這個平臺。 特思拉啤酒徐偉強也表示，特思拉啤酒作為一個專注于精釀啤酒生產的企業，很愿意加入到平臺中，與行業共享資源。 會議中的討論振聾發聵，讓在座的嘉賓倍感振奮。終，喜啤士劉俊杰宣布由山東陽春啤酒、漓泉精釀啤酒、萊寶啤酒、湖州特思拉啤酒、喜啤士五家企業牽頭的“中國精釀啤酒品牌服務平臺”于今天正式成立，劉俊杰作為平臺發起人，平臺辦公室設在喜啤士。 論壇結束以后，小編立即采訪了劉俊杰。針對小編的問題，劉俊杰解答如下： 這個平臺雛形實際上已經開始運作了，早在一年之前，陽春、萊寶、喜啤士三家企業就在一起研究了這類問題。萊寶的曹總提出了比較完整的設想，然后在這個過程中，喜啤士、陽春、特思拉、萊寶密切合作，從銷售端的需求入手，對工廠進行系統化的提升和改進。這個過程是很艱苦的！因為做一批好酒不難，難的是批批做好酒，這牽扯到人、機、料、法、環、測，幾百人在一起的共同合作。 經過一年的不懈努力，耗費了大量人力物力，生產問題已經基本得到解決。目前德式小麥、比利時小麥、德式拉格產品均已按照喜啤士經典產品的標準要求面市，市場反應良好。與此同時，在銷售方面這個平臺已經服務于萊寶、上海合釀、海倫斯、蝌蚪、趵突印象、錦鯉、芝一等眾多的客戶，獲得了客戶的好評。 平臺在2018年年中的時候提出用一升罐解決桶裝扎啤的部分問題，通過一升罐的推廣發現灌裝機存在嚴重的缺陷，遂聯合南京碩華對灌裝機進行重大的改進。同時喜啤士技術中心針對一升罐的特點改進了灌裝的關鍵工藝，使一升罐產品可以媲美的桶裝鮮啤的口感！這就是平臺的作用！如果只是一個企業是沒法去推動這類包裝物整個的變革的。當然平臺還在成長，也存在一些問題，目前正在逐漸的改進。 這次會議是效果的催化劑，充分說明了CBCE高峰論壇在行業當中的地位和作用！構建產供銷一體化的精釀產業平臺也是水到渠成的事情，幾家企業思路相同，做法相通，分處中國的西南、華東，華北區域，正好遙相呼應。各組建單位均表示，歡迎其他啤酒生產企業、供應商、經銷商、渠道商以及連鎖終端加入這個平臺。大家共同推廣精釀！共同推進中國精釀市場的進步! 來源：佳釀網