啤酒作為人類最早的飲品之一,在古希臘,古羅馬發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)取得勝利之后,都會(huì)大量的飲用啤酒慶祝得來(lái)不易的勝利。相傳在很久以前,在歐洲和亞洲都已經(jīng)有了啤酒釀造的痕跡。而現(xiàn)實(shí)中市面通的水啤如同古老而粗糙的釀造工藝一樣不能滿足現(xiàn)代人對(duì)啤酒的喜愛(ài),隨著工業(yè)水啤的沒(méi)落,更多的人開(kāi)始關(guān)注精釀啤酒,進(jìn)口品牌和國(guó)內(nèi)啤酒巨頭們都開(kāi)始搶占精釀這塊在中國(guó)依然屬于藍(lán)池的空白地帶。

大多數(shù)剛?cè)腴T的精釀啤酒愛(ài)好者不知道哪一款酒比較適合自己,今天我們就來(lái)為大家推薦一款精釀界的愛(ài)馬仕——優(yōu)布勞頭道小麥!優(yōu)布勞精釀,這是一家?guī)в械聡?guó)精釀基因的中國(guó)精釀啤酒公司,精釀圈的人幾乎無(wú)人不知,作為一家老牌的精釀啤酒公司,優(yōu)布勞已經(jīng)在全國(guó)800多個(gè)城市累計(jì)開(kāi)設(shè)了2000多家小酒館,而頭道小麥作為優(yōu)布勞主打的大單品小麥啤酒,最直觀的就是它的名字,頭道小麥顧名思義,這款精釀啤酒就是采用頭道麥芽汁釀造,而通常情況下,頭道麥汁經(jīng)常用來(lái)釀造高端啤酒,比如大麥烈酒,小麥烈酒,帝國(guó)世濤這些國(guó)外進(jìn)口的精釀啤酒。所以頭道小麥的風(fēng)味更加豐富,脂香、酚香和面包谷物香氣更加濃郁,但相比其他精釀啤酒來(lái)說(shuō),它的苦度和辛辣度都非常低,非常容易入口,濃郁的麥芽風(fēng)味現(xiàn)著頭道小麥優(yōu)布勞的精釀工藝。

頭道小麥的另一個(gè)特點(diǎn)就是麥芽增量30%,通常情況下,這就意味著這款頭道小麥相比于普通德式小麥來(lái)說(shuō)麥汁風(fēng)味更加濃郁,營(yíng)養(yǎng)更加豐富,酵母分解的香氣物質(zhì)更多,釀造工藝的不同帶來(lái)的是更具匠心的味道。

全麥芽配比增量30%,被譽(yù)為哈拉道珍珠的哈拉道啤酒花,純正的德式酵母菌種,如此講究的用料,必然釀造出一款不凡的精釀,所以優(yōu)布勞頭道小麥也是公認(rèn)的精釀愛(ài)好者入門級(jí)的,作為入門級(jí)小麥精釀啤酒,頭道小麥也榮獲過(guò)中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)年度明星產(chǎn)品大獎(jiǎng),AIBA澳大利亞國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng),這也讓頭道小麥更有希望成為小麥啤酒中的明星產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)風(fēng)聞近期優(yōu)布勞將于江小白產(chǎn)生合作,不知道未來(lái)兩家在啤酒和白酒行業(yè)的巨頭能否推出一系列的跨界的新品。到時(shí)候,在業(yè)內(nèi)又會(huì)掀起怎樣的巨浪呢?

來(lái)源: 思羽愛(ài)美食