汾酒的鄉(xiāng)土情結(jié)
2012-07-25 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
山西人“葉落歸根”、“衣錦還鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)土意識(shí)很強(qiáng)。盡管晉商闖蕩天下，流寓四方，但他們終究還是把外邊當(dāng)做驛站，“根”必須留在故鄉(xiāng)。正是這份鄉(xiāng)愁增添了他們對(duì)故鄉(xiāng)事物的珍愛、宣揚(yáng)。 明末清初大學(xué)士傅山，字青主，山西太原人，是一位集詩、書、文、醫(yī)于一身的大學(xué)者。清軍入關(guān)后，他便隱姓埋名，自稱“朱衣道人”，自由自在地云游山西各地，而汾陽杏花村又是他經(jīng)常去的地方。由于多次往返，傅山與許多酒工成為了好朋友。一日，傅山看酒工浸泡藥材釀造竹葉青酒，有深厚中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)和豐富經(jīng)驗(yàn)的他，便教酒工如何浸泡，如何搭配中藥材，才能發(fā)揮更好的療效，酒工們按他說的方法一試，所釀出的酒不僅味道芳醇，金黃透亮，醫(yī)治經(jīng)絡(luò)疾病的療效也顯著提高。 這年，傅山偕好友薛宗國、王如金在杏花村申明亭下飲酒。席間，大家盛贊經(jīng)他指點(diǎn)過的竹葉青酒為酒中珍品，勸他為其題詞賦詩、留下墨寶時(shí)，傅山沉吟片刻，揮毫寫下了“得造花香”四個(gè)字。后人將這四個(gè)字刻在石匾上，現(xiàn)保存在汾酒集團(tuán)杏花園中。 1919年元月，晉裕公司在太原市商業(yè)中心橋頭街70號(hào)開張營業(yè)。董事長由張文福擔(dān)任，并邀冀貢泉等人為特邀監(jiān)事，楊得齡任經(jīng)理，由“義泉泳”供酒，晉裕公司經(jīng)銷。在冀貢泉供職民國教育部時(shí)，曾多次向同事魯迅送飲汾酒；其子冀朝鑄在擔(dān)任周恩來總理的翻譯期間，竭力推薦總理多飲山西汾酒；就連賈樟柯導(dǎo)演，也要讓其電影的主人公手提一瓶汾酒?！班l(xiāng)情”也是三晉人的“汾酒”情結(jié)。恰是山西人性格中精細(xì)柔軟的部分，讓汾酒能夠擁有這么好的人緣，并綿延幾千年而不絕
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