寶豐酒業(yè)依托科技進(jìn)步開創(chuàng)國色清香時代
2012-07-30 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
6月20日,平頂山市政府召開全市自主創(chuàng)新專項工作會議,根據(jù)《平頂山市人民政府關(guān)于印發(fā)平頂山市科技功臣評選辦法的通知》的規(guī)定,市政府授予于勵民、萬昌、張電子、趙鴻飛、婁紅斌、盧振營、楊宛玉、韓德波、李志敏、岳小妹等10人“2011年度科技功臣”榮譽(yù)稱號,每人獎勵10萬元。
據(jù)了解,為進(jìn)一步提高我市科技創(chuàng)新能力,倡樹尊重知識、尊重勞動、尊重創(chuàng)造、尊重人才的社會氛圍,充分調(diào)動廣大科技工作者的積極性、創(chuàng)造性;為鼓勵先進(jìn),樹立典范,充分調(diào)動科技人員的積極性,大力推進(jìn)科技創(chuàng)新,我市于2010年首次啟動了科技功臣評選活動。此次評選的10位“科技功臣”分布在我市多個行業(yè),他們長期奮斗在科研一線,取得了大量科研成果,許多成果達(dá)到了國際國內(nèi)先進(jìn)水平,為提升我市自主創(chuàng)新能力和水平作出了突出貢獻(xiàn).
盧振營當(dāng)選市10大“科技功臣”后,集團(tuán)董事長王杰士首先向盧振營表示祝賀,同時勉勵集團(tuán)各個下屬公司的科技人員充分依托集團(tuán)的平臺優(yōu)勢,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神,依靠科技進(jìn)步自主創(chuàng)新,使企業(yè)和產(chǎn)品更具競爭能力,爭取獲取更大的成果、更高的榮譽(yù)。
盧振營現(xiàn)任潔石集團(tuán)副總經(jīng)理、寶豐酒業(yè)公司總經(jīng)理,高級工程師、國家白酒評委、河南省釀酒大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目《寶豐酒釀造工藝》代表性傳承人、享受國務(wù)院特殊津貼專家。他從事白酒釀造技術(shù)工作30余年,帶領(lǐng)寶豐酒業(yè)公司科技團(tuán)隊先后主持完成了《提高河南名優(yōu)白酒質(zhì)量關(guān)鍵技術(shù)研究》、《白酒生產(chǎn)計算機(jī)勾兌自動化控制系統(tǒng)》等省部級科技攻關(guān)項日,榮獲省部級科技進(jìn)步獎5項,市科技進(jìn)步一等獎3項。寶豐酒業(yè)創(chuàng)新釀制工藝,將“新育產(chǎn)酯酵母”、“強(qiáng)化大曲”、“纖維素酶”、“功能菌”成功應(yīng)用于白酒生產(chǎn),開發(fā)出了“國色清香”、“傳世清香”、 “清香世家”等中高檔寶豐酒新品種系列,為企業(yè)的發(fā)展和鞏固寶豐酒中國名酒地位作出了突出貢獻(xiàn),為寶豐酒沖刺中國新名酒奠定了堅實的基礎(chǔ)。
寶豐酒業(yè)有限公司早在1983年就率先建立了國內(nèi)第一家釀酒科研所,專門從事新技術(shù)、新產(chǎn)品的開發(fā)和對白酒生產(chǎn)工藝的研究工作。2000年寶豐酒科研所被省經(jīng)貿(mào)委認(rèn)定為企業(yè)技術(shù)中心。2009年又被省科技廳批準(zhǔn)為河南省清香型白酒釀造工程技術(shù)研究中心?,F(xiàn)在企業(yè)有著較強(qiáng)的技術(shù)力量,科學(xué)實驗條件更完善,科研中心擁有三層科研樓一座,內(nèi)設(shè)半成品化驗室、微生物實驗室、檢測室、計量室等,配備了各種檢驗和試驗設(shè)備儀器,有氣相色譜分析儀,分光光度計,高倍顯微鏡,分析天平等。擁有同行業(yè)中先進(jìn)的“寶豐酒計算機(jī)勾兌和調(diào)味專家系統(tǒng)”,并配有試驗車間供新產(chǎn)品試制、各種新工藝的實驗應(yīng)用。從而形成較為完善的研究開發(fā)體系。
多年來,潔石集團(tuán)非常重視科研工作,科技是企業(yè)騰飛的翅膀,集團(tuán)斥巨資與省食品研究所、山東大學(xué)、江南大學(xué)、中科院成都微生物研究院等科研單位合作,共同開展白酒質(zhì)量攻關(guān)項目的研究。先后完成科技攻關(guān)項目16項,獲部省級科技成果10項,地市級科技成果5項。
盧振營帶領(lǐng)酒業(yè)公司的科研人員自行研創(chuàng)了地缸發(fā)酵溫度控制系統(tǒng),成功解決了發(fā)酵溫度控制難的行業(yè)難題。此項技術(shù)可使每班產(chǎn)酒量提高30公斤,噸酒糧耗下降300公斤。開展的“清香型寶豐酒風(fēng)味特征的形成及工藝集成技術(shù)的研究”,確立了清香型寶豐酒的獨(dú)特風(fēng)格。
2011年4月下旬,酒業(yè)公司與成都生物研究所合作完成昀“功能菌在清香型寶豐酒生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用研究”科研項曰,通過省科技廳組織的專家鑒定,被確認(rèn)為河南省科技成果。此項成為采用現(xiàn)代生物技術(shù)改造傳統(tǒng)工藝的典范,是中國白酒釀造技術(shù)的一個創(chuàng)新,填補(bǔ)了白酒生產(chǎn)工藝上的空白,為高端白酒的生產(chǎn)樹立了新的標(biāo)桿。
這些科研成果的取得為企業(yè)帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。寶豐酒業(yè)先后榮膺“省十佳科技型最具投資價值企業(yè)”,“省優(yōu)秀民營企業(yè)”、“全國進(jìn)出口質(zhì)量誠信企業(yè)(獎牌)”、“豫酒發(fā)展金爵獎企業(yè)(獎杯)”、“平頂山市首屆市長質(zhì)量獎”、“中華老字號”等榮譽(yù)稱號。寶豐酒釀造技藝被國務(wù)院列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
在6月上旬中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會組織的2012年度國家評委員年會上,國色清香寶豐酒以優(yōu)秀的酒體設(shè)計和獨(dú)特的清雅風(fēng)格名列中國名優(yōu)白酒前10名、清香型白酒組第一的優(yōu)異成績。
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