10月28日，河南省老字號工作會議暨授牌儀式上在省商務(wù)廳四樓會議室隆重召開，河南省商務(wù)廳為榮獲“中華老字號”的寶豐酒業(yè)進(jìn)行授牌。寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理楊懷出席了會議。
    據(jù)悉，  “中華老字號”認(rèn)定是國家商務(wù)部自2006年起在全國實(shí)施“振興老字號工程”以來的重要舉措。老字號品牌是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競爭中留下的極品，都各自經(jīng)歷了艱苦奮斗的發(fā)家史而最終統(tǒng)領(lǐng)一行，其品牌也是人們公認(rèn)的質(zhì)量同義語。
    寶豐酒歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。寶豐酒在釀造工藝上．歷來都是口授心傳。經(jīng)過數(shù)千年的演繹，形成了如今寶豐酒特有的工藝技術(shù)。它以高粱為主要原料，高溫潤料，糊化降溫，加入以大麥、小麥、豌豆為主要原料制成的低溫大曲，地缸發(fā)酵，成熟后蒸餾而得，概括為“清蒸清楂、地缸發(fā)酵、清蒸二次清”。僅清香型寶豐酒生產(chǎn)工藝流程就有18個環(huán)節(jié)，所生的產(chǎn)品有上百個品種。據(jù)史志記載，寶豐酒為夏禹時期的儀狄始創(chuàng)，距今已有4100多年。在寶豐酒的歷史沿革中就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝把寶豐酒定為貢酒，通過當(dāng)時的東都洛陽送到長安。北宋時，寶豐呈現(xiàn)出了“萬家立灶，千村飄香”?！盁焽枞缌?，酒旗似蓑”的景象。唐代詩人李白，元末明初著名文學(xué)家元好問，末代皇帝溥儀的弟弟、著名書法藝術(shù)家溥杰等一些名人墨客，曾在寶豐留下過詩文美談。建廠于1948年6月的寶豐酒是河南省建廠最早的白酒生產(chǎn)廠家，1997年9月，改制為河南省寶豐酒業(yè)集團(tuán)有限公司。2002年，寶豐酒獲國家原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)注冊認(rèn)證和國際地理標(biāo)志產(chǎn)品。2006年6月，寶豐酒業(yè)重組，潔石集團(tuán)接管寶豐酒業(yè)，王杰士任董事長，寶豐酒業(yè)迅速邁入了發(fā)展的快車道。2007年2月，寶豐酒釀造工藝被河南省人民政府列入第一批河南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2008年，寶豐酒釀造技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)入選第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2010年，寶豐酒品牌被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。

    另悉，在這次授牌儀式上，河南省共有22家企業(yè)被授予“中華老字號”的金字招牌，平頂山市入圍的有兩家，寶豐酒業(yè)是該次被授牌“中華老字號”的其中之一。

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