衡水老白干的高端戰(zhàn)略
2012-07-30 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
2010年5月,衡水老白干強(qiáng)勢進(jìn)入重慶市場,這對重慶白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將產(chǎn)生怎樣的影響,就此話題,我們對中國老白干香型白酒釀造技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、著名釀酒大師張志民先生進(jìn)行了專訪。
開啟“老白干”的高端時(shí)代 一提到老白干,大眾普遍認(rèn)為是低端產(chǎn)品。但隨著衡水老白干年份酒的推出,將徹底改變這一狀況。據(jù)張志民介紹,目前衡水老白干經(jīng)過多年醞釀后推出了針對高端商務(wù)政務(wù)市場的年份酒8年、15年、20年等各種檔次的產(chǎn)品,由知名釀酒大師秉承被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的老白干傳統(tǒng)釀造技藝,精心釀制而成。這將全面改變老白干香型白酒的市場地位,打破原有品牌形象認(rèn)知的束縛,使老白干重獲新生,在白酒高端消費(fèi)市場中異軍突起,獨(dú)樹一幟。這將對優(yōu)化白酒市場產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提升老白干香型白酒品牌形象,全面擴(kuò)展市場空間具有里程碑式的重要意義。
品牌文化支撐高端戰(zhàn)略 進(jìn)軍高端市場,不僅要有高水準(zhǔn)的產(chǎn)品品質(zhì),更需要獨(dú)特的品牌文化,以提升品牌的附加價(jià)值。在采訪中,張志民講到,在白酒品牌的推廣中,企業(yè)往往將重點(diǎn)放到對產(chǎn)品本身品質(zhì)、口味、歷史等方面的介紹,而對品牌目標(biāo)群體價(jià)值取向的訴求卻有所缺失。如今白酒品牌的打造,不能僅僅停留在產(chǎn)品本身,更要上升到品牌文化、品牌價(jià)值體系以及品牌哲學(xué)的推廣。
衡水老白干在這方面走到了市場的前面,依靠“喝出男人味”的獨(dú)特的品牌文化,緊緊鎖定高端成熟男性群體。并成功邀請了以硬漢形象著稱的著名演員胡軍作為其形象代言人。以此尋求在文化取向、價(jià)值觀念層次上與受眾的精神交流,使受眾對其品牌文化產(chǎn)生強(qiáng)烈的心理共鳴和文化認(rèn)同。這就為品牌賦予了更深層次的附加價(jià)值,將消費(fèi)者對產(chǎn)品使用價(jià)值的需求,提升到對品牌文化價(jià)值的需求,為品牌的高端化戰(zhàn)略提供了強(qiáng)有力的支撐力。
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