據(jù)了解，在2011年6月22日下午，開平市召開全市科技暨人才工作會(huì)議，總結(jié)我市2010年的科技和人才工作情況，部署今年工作任務(wù)；同時(shí)對(duì)2010 年度獲得科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、專利技術(shù)實(shí)施獎(jiǎng)以及科普工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人、新一批優(yōu)秀中青年拔尖人才進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。市領(lǐng)導(dǎo)馮立堅(jiān)、黃耀雄、吳平超、顏強(qiáng)、謝超武、李寶貞、陳靖、杜海英、吉喆，出席了會(huì)議，并為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。會(huì)議由市委常委、常務(wù)副市長謝超武主持。
    今年6月是我市“科技人才月”，經(jīng)市行業(yè)協(xié)會(huì)推薦、組織考察、市人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究討論和公示等程序，嘉士利集團(tuán)品控中心余遂賢經(jīng)理被評(píng)定為開平市新一批優(yōu)秀中青年拔尖人才，以及集團(tuán)的 “來一爆香脆餅干系列開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)”，榮獲“開平市2010年度科技技術(shù)二等獎(jiǎng)”。
    2010年6月，我集團(tuán)科技工作緊緊圍繞市委、市政府工作中心，以增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力為著力點(diǎn)，以科技成果惠及廣大人民為出發(fā)點(diǎn)，不斷夯實(shí)科技基礎(chǔ)，推動(dòng)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，集團(tuán)梁孟、盧曉日、許志強(qiáng)、何健明四位技研人員利用公司現(xiàn)有先進(jìn)的餅干生產(chǎn)設(shè)備加以改良并結(jié)合創(chuàng)新的工藝技術(shù)，研發(fā)出一種以馬鈴薯粉生產(chǎn)的非油炸休閑食品及其生產(chǎn)工藝——“來一爆香脆餅干系列開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)”，以新穎先進(jìn)的工藝配方，糅合先進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，從整個(gè)生產(chǎn)過程中層層把關(guān)，嚴(yán)格控制，使該產(chǎn)品在色、香、味、形、感等各方面都達(dá)到最佳。產(chǎn)品經(jīng)經(jīng)廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，各項(xiàng)理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均符合GB/T20980-2007、GB7100 標(biāo)準(zhǔn)要求，有些指標(biāo)領(lǐng)先國內(nèi)先進(jìn)水平。
    該產(chǎn)品在研制過程中，通過深入研究各種原輔料的特性，采用新材料、新工藝、新技術(shù)，在新工藝、新技術(shù)與先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備良好地配合下試驗(yàn)而成功。在制作過程中加入了馬鈴薯淀粉、胡麻等新型原材料組成配方，利用餅干生產(chǎn)線，通過面團(tuán)調(diào)制、輥切成型、烘烤、噴油、表面撒調(diào)味料等工藝制成的一種烘烤類非油炸休閑食品；休閑食品口感硬脆，形狀鼓起，加上胡麻特殊口味和表面撒的調(diào)味料，使口感尤為突出；胡麻含可溶性植物纖維素，具有降低膽固醇的作用，經(jīng)常食用胡麻，可以降低便秘、肥胖、心臟病等發(fā)病率，有利于人們的身體健康；本發(fā)明具有易成型、觀感好、口感好、滿足人們對(duì)改變馬鈴薯口味要求的特點(diǎn)，廣泛推廣到人們的休閑食品中，而深受廣大消費(fèi)者的喜愛，創(chuàng)造了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
    故此，我集團(tuán)的“來一爆香脆餅干系列開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)”被榮獲“開平市2010年度科技技術(shù)二等獎(jiǎng)”實(shí)至名歸。我集團(tuán)被認(rèn)定為國家高新技術(shù)企業(yè)，是全市2家培育認(rèn)定企業(yè)之一。
    專注科研自主的我們，不但注重技術(shù)創(chuàng)新，更關(guān)注人才資源開拓和培養(yǎng)。
    力爭(zhēng)上游，爭(zhēng)當(dāng)標(biāo)兵。集團(tuán)于今年實(shí)現(xiàn)新的人才工作機(jī)制和引人育人途徑方法，創(chuàng)出有效的人才工作新思路，實(shí)行員工自主創(chuàng)新，加強(qiáng)學(xué)術(shù)培訓(xùn)工作，提高全員科學(xué)素質(zhì)。其中，集團(tuán)品控中心余遂賢經(jīng)理工作較為突出。1998年他曾被評(píng)為食品工藝工程師；為了響應(yīng)市委市府關(guān)于科技是第一生產(chǎn)力的號(hào)召，更好發(fā)揮用科技力量推動(dòng)生產(chǎn)的作用，他積極開展產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合活動(dòng)，多與大專院校等科研機(jī)構(gòu)合作，參與或主持了多項(xiàng)科研項(xiàng)目；同時(shí)，在身體力行鉆研課題外，也致力培養(yǎng)年輕的技術(shù)骨干，他是一位很不錯(cuò)的領(lǐng)導(dǎo)者。

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