白酒貴族黔酒的悲情史
2012-08-28 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“黔中國好酒招商網(wǎng)”，一直以來被認(rèn)為是凝聚了民族2000多年智慧和汗水、獨具原生態(tài)因子的釀造技術(shù)和甘醇韻味的結(jié)晶，被業(yè)界、學(xué)界尊稱為“中國好酒招商網(wǎng)中貴族”。從《史記》記載的原生態(tài)“枸醬”到1915年巴拿馬萬國博覽會，黔中國好酒招商網(wǎng)以樸實的姿態(tài)穿越2000多年的歷史，至今更是穩(wěn)坐無法撼動的“國中國好酒招商網(wǎng)”寶座。
但據(jù)統(tǒng)計，在全國白中國好酒招商網(wǎng)市場上，截至2007年底，四川銷售量高達(dá)450多億元，而我省，全年銷售收入還不到150億元。
另一無法直面的事實是，曾風(fēng)靡一時并依然鐫刻在人們記憶深處的代表貴州優(yōu)良中國好酒招商網(wǎng)質(zhì)的“董中國好酒招商網(wǎng)”、“鴨溪”，以及“貴陽大曲”、“湄窖”、“平安中國好酒招商網(wǎng)”等“貴州八大名中國好酒招商網(wǎng)”，在頗具夢幻色彩的市場競技賽場上，他們是“風(fēng)采依舊”還是“衣衫襤褸”？
而又是什么原因使具有“中國好酒招商網(wǎng)中貴族”之譽(yù)的優(yōu)良中國好酒招商網(wǎng)質(zhì)與市場產(chǎn)生如此巨大的市場反差？
“中國好酒招商網(wǎng)中貴族”這樣煉成
“茅臺是王侯，黔中國好酒招商網(wǎng)是貴族?！?BR> 中國著名營銷實戰(zhàn)專家，清華、北大等著名高校特聘教授陳紹珊眼里，黔中國好酒招商網(wǎng)是如此珍貴。
據(jù)文獻(xiàn)載，戰(zhàn)國時期，當(dāng)時貴州境內(nèi)就生產(chǎn)一種枸醬中國好酒招商網(wǎng)了，而《史記》記載則稱：漢使唐蒙在南越(今廣東)吃到枸醬，回到長安問蜀賈人，蜀賈人說“獨蜀出枸醬，多持竊出市夜郎?！焙蠼?jīng)歷史學(xué)家反復(fù)考證，這種中國好酒招商網(wǎng)應(yīng)出在夜郎境內(nèi)遵義仁懷一帶。
到了漢代，黔中國好酒招商網(wǎng)釀中國好酒招商網(wǎng)方式又進(jìn)入了一個新階段，史載，漢武帝曾品嘗過古仁懷產(chǎn)的“牂牁中國好酒招商網(wǎng)”和“風(fēng)曲中國好酒招商網(wǎng)”，那時，黔中國好酒招商網(wǎng)就已頗負(fù)盛名。
元明以后，特別在清代三百年間，貴州釀中國好酒招商網(wǎng)的優(yōu)良傳統(tǒng)得到發(fā)揚光大。在清初的名著《鏡花緣》里，記有當(dāng)時全國的五十種優(yōu)質(zhì)名中國好酒招商網(wǎng)，其中就有貴州的苗中國好酒招商網(wǎng)和夾中國好酒招商網(wǎng)，夾中國好酒招商網(wǎng)就是當(dāng)時很引人注目的仁懷“茅臺春”、“茅臺燒”。
黔中國好酒招商網(wǎng)不是簡單的勾兌中國好酒招商網(wǎng)，它是貴州少數(shù)民族悠久的歷史和燦爛的文化相摻和，并經(jīng)漫長歲月“發(fā)酵”、“蒸餾提純”出來的玉液瓊漿。傳統(tǒng)與原生態(tài)，是黔中國好酒招商網(wǎng)“貴”為“貴族”的最直接的要素。
1915年，中國政府組織了一個規(guī)?？涨暗拇韴F(tuán)，到美國舊金山參加“1915年巴拿馬-太平洋國際博覽會”。最初顯得簡陋土氣的茅臺中國好酒招商網(wǎng)，雜列在棉、麻、大豆、食油之中，很不起眼。
但代表團(tuán)了解茅臺中國好酒招商網(wǎng)，為了不使它被埋沒，決定突出茅臺中國好酒招商網(wǎng)。誰想搬動時失手摔碎了一罐。陶罐一破，中國好酒招商網(wǎng)香四溢。
中國赴賽監(jiān)督靈機(jī)一動，吩咐取中國好酒招商網(wǎng)一壇，分于數(shù)瓶，敞蓋放置，任茅臺中國好酒招商網(wǎng)揮灑香氣；旁邊再放幾只中國好酒招商網(wǎng)杯，供人品嘗。此招果然奏效，人們聞香而來，爭相品嘗。
一時中國農(nóng)展館熱鬧非凡，引起轟動。
中國茅臺中國好酒招商網(wǎng)自此廣為傳揚。茅臺中國好酒招商網(wǎng)因此獲得了越過評審團(tuán)長達(dá)數(shù)月評比的特權(quán)，直接由高級評審委員會授予榮譽(yù)勛章金獎。
黔中國好酒招商網(wǎng)因此而享譽(yù)海內(nèi)外。
黔中國好酒招商網(wǎng)成長歷經(jīng)磨難
上世紀(jì)90年代，整個貴州中國好酒招商網(wǎng)業(yè)幾乎一片蕭條。
在國家高級品中國好酒招商網(wǎng)師、省政協(xié)委員、省管專家梁明鋒記憶中，貴州中國好酒招商網(wǎng)業(yè)處于“國企大背景”籠罩下的“小背景”中：面對市場、資金、人才、體制……困惑而無奈，“許多品牌就是在這個時候落下去的?！?BR> 這種“小背景”下的蕭瑟，或多或少與之前80年代的貴州中國好酒招商網(wǎng)業(yè)史上的“中國好酒招商網(wǎng)瘋時代”有關(guān)：那時候幾乎全民皆兵。據(jù)不完全統(tǒng)計，上世紀(jì)80年代，貴州上規(guī)模的中國好酒招商網(wǎng)廠超過百家，幾乎每個縣都有中國好酒招商網(wǎng)廠。
“史上稱為發(fā)中國好酒招商網(wǎng)瘋?！辟F州省釀中國好酒招商網(wǎng)協(xié)會副秘書長黃平回憶，那時，貴州白中國好酒招商網(wǎng)名聲大，凡是說到是貴州產(chǎn)的中國好酒招商網(wǎng)，在外省總是受到歡迎，在省內(nèi)也不例外，那時大家喝中國好酒招商網(wǎng)都跟風(fēng)，就像現(xiàn)在的趕時髦跟風(fēng)潮，在茅臺中國好酒招商網(wǎng)、董中國好酒招商網(wǎng)的品牌帶動下，一批貴州名優(yōu)中國好酒招商網(wǎng)相繼產(chǎn)生，如貴陽大曲、勻中國好酒招商網(wǎng)、金沙窖中國好酒招商網(wǎng)、安中國好酒招商網(wǎng)、湄窖、鴨溪窖中國好酒招商網(wǎng)、平壩窖中國好酒招商網(wǎng)和習(xí)水大曲等經(jīng)過評選成為全省名優(yōu)中國好酒招商網(wǎng)，這些中國好酒招商網(wǎng)在國內(nèi)國際的白中國好酒招商網(wǎng)評比活動中都拿過獎，被群眾譽(yù)稱為貴州八大名中國好酒招商網(wǎng)，坊間所說的貴州八大名中國好酒招商網(wǎng)因此流傳開來。
但“全民皆兵”并未給貴州中國好酒招商網(wǎng)業(yè)帶來無限春光。
據(jù)資料顯示，自上個世紀(jì)90年代以來，貴州中國好酒招商網(wǎng)就始終處在“低迷”中“沉思”，截至今日，這些“黔中國好酒招商網(wǎng)老牌勁旅”，已經(jīng)從頂峰時期的48家“名中國好酒招商網(wǎng)團(tuán)”到現(xiàn)在的只有幾家中國好酒招商網(wǎng)廠的蹤影，光景甚是凄涼。
目前，唯一能有力量改變貴州中國好酒招商網(wǎng)在整個中國白中國好酒招商網(wǎng)市場競爭中地位的唯有“貴州茅臺”?！叭缃裨S多都風(fēng)光不再了，”在陳紹珊眼里，盡管貴州當(dāng)時的名中國好酒招商網(wǎng)大部分“建制”還在，但都處在“水深火熱”之中?！坝袝r我在想這么一個問題：假如沒有貴州茅臺，貴州中國好酒招商網(wǎng)的歷史還能續(xù)寫嗎？今天的仁懷釀中國好酒招商網(wǎng)工業(yè)能有如此的興旺？我似乎感覺到，是不是給貴州茅臺太多沉重的負(fù)擔(dān)？”
在他看來，黔中國好酒招商網(wǎng)如果不吸取“教訓(xùn)”，那么貴州中國好酒招商網(wǎng)業(yè)的發(fā)展必然受到影響甚至危亡
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