高爐家酒獲得“安徽省新產(chǎn)品證書”
2012-08-28 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
中國有著悠久的釀中國好酒招商網(wǎng)歷史，中國好酒招商網(wǎng)文化源遠(yuǎn)流長。上蒼厚愛高爐，賦予她優(yōu)越的釀中國好酒招商網(wǎng)條件。八百里渦河猶如一條彩帶從高爐古鎮(zhèn)飄流而過，鎮(zhèn)外平疇沃野，一馬平川。渦河的數(shù)條支流縱橫交錯，形成天然水網(wǎng)，既供舟楫往來，又利灌溉之便，是聞名全國的糧食生產(chǎn)基地。
偉大的思想家老子曾在此開坊釀中國好酒招商網(wǎng)。后人留有“暢飲高爐老君中國好酒招商網(wǎng)，神仙相陪天上游”的美好傳說。西漢末年，曹操與諸侯爭霸，在家鄉(xiāng)操練子弟兵，筑爐鍛造兵器。高爐林立，爐火熊熊，高爐地名由此而得。為犒勞三軍，曹操設(shè)坊釀中國好酒招商網(wǎng)。由于得天獨(dú)厚的自然條件，加上民間中國好酒招商網(wǎng)師技藝高超，高爐中國好酒招商網(wǎng)名聲大噪。隨著朝代更替，高爐中國好酒招商網(wǎng)業(yè)幾經(jīng)興衰。清末，高爐中國好酒招商網(wǎng)在南洋評中國好酒招商網(wǎng)會上獲得大獎，享譽(yù)日本、朝鮮和東南亞諸國，迎來又一次繁榮。一時間，渦河兩岸中國好酒招商網(wǎng)坊遍布，中國好酒招商網(wǎng)香撲鼻。末代皇帝溥儀的胞弟溥杰揮筆題下：“漢三杰聞香下馬，高爐中國好酒招商網(wǎng)十里飄香”的贊語。
該地域地表水水系無污染，土壤肥沃無砂化，屬粘土型土壤，特別適合梭狀芽孢桿菌、霉菌類等釀造微生物的生長繁殖。由其土壤、水系、大氣共同形成的微生物群體，其雜菌等異生菌、有害菌類極少，釀造生產(chǎn)時容易使有益微生物占優(yōu)，是良好的微生物自然混合式發(fā)酵資源，為其他地區(qū)無法比擬，能有效地直接提供釀造生產(chǎn)的各類微生物及其代謝物，產(chǎn)品香味全面，中國好酒招商網(wǎng)體協(xié)調(diào)。其次這里地勢平坦，地表水位平均2.5--3米左右，凍土深度淺，低溫穩(wěn)定為20℃左右，地下水溫變化小，特別適合釀造微生物的生長條件，是固態(tài)白中國好酒招商網(wǎng)地下泥池發(fā)酵的必要條件。再者這里溫度濕度適中，四季分明，適合生產(chǎn)和制造各類曲中國好酒招商網(wǎng)生產(chǎn)的糖化、發(fā)酵劑，如冬春季適合生產(chǎn)中低溫大曲，夏季適合生產(chǎn)高溫香曲，秋季適合生產(chǎn)中溫曲，有利于中國好酒招商網(wǎng)體的各種風(fēng)格的形成。不同的地域和自然環(huán)境，造成不同的微生物群體和釀造工藝，發(fā)酵生產(chǎn)中產(chǎn)生的不同的呈味物質(zhì)體系，形成白中國好酒招商網(wǎng)的不同風(fēng)格，可以說獨(dú)特的自然環(huán)境資源是和諧高爐家中國好酒招商網(wǎng)風(fēng)格獨(dú)特的基礎(chǔ)。
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和諧高爐家中國好酒招商網(wǎng)基礎(chǔ)中國好酒招商網(wǎng)釀造工藝是一種獨(dú)特的新工藝，還有其獨(dú)特的恒溫窖藏工藝和勾兌工藝更強(qiáng)化了本品的內(nèi)在質(zhì)量，使其成為了一種具有獨(dú)特性，創(chuàng)新性的新產(chǎn)品。
因此近期和諧高爐家中國好酒招商網(wǎng)被安徽省經(jīng)濟(jì)委員會授予安徽省新產(chǎn)品榮譽(yù)稱號。
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