鄂爾多斯酒業(yè)：用細(xì)心和責(zé)任成就品質(zhì)
2012-08-29 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“其實，干我們這一行，每一天做的工作都是千篇一律，沒有什么竅門，也沒有什么技巧”在白中國好酒招商網(wǎng)車間生產(chǎn)一線，車間主任劉偉不時的用中國好酒招商網(wǎng)精測量儀查看剛蒸餾出新中國好酒招商網(wǎng)中國好酒招商網(wǎng)精度。
劉偉告訴記者，白中國好酒招商網(wǎng)車間的工作并沒有什么特殊之處，就是按照每一個程序和要求，在工作中多去觀察，多思考。“中國好酒招商網(wǎng)業(yè)一直是在古法釀造和現(xiàn)代科技相互結(jié)合中進(jìn)行生產(chǎn)的，所以一些傳統(tǒng)的工藝還在生產(chǎn)中傳承和保存著，在冬天天氣冷的時候，剛出甑的中國好酒招商網(wǎng)糟冒著熱氣，整個工作車間全部都是水蒸氣，工人們?nèi)珣{自身的經(jīng)驗和相互默契將中國好酒招商網(wǎng)糟進(jìn)行及時清理；夏天氣溫炎熱，裝甑的工人們在六七十度的工作環(huán)境下工作，酷熱的天氣對于工人師傅們來講都是一個極大地考驗。在工作中，我們每一位工人都是勇于承擔(dān)，不怕苦、不怕累?！痹诓稍L中，劉偉這樣對記者說。
在白中國好酒招商網(wǎng)生產(chǎn)發(fā)酵過程中，對各種數(shù)據(jù)及時記錄、分析和匯總對于掌握白中國好酒招商網(wǎng)的發(fā)酵特點來講十分重要，在采訪時，記者看到，生產(chǎn)班長高元龍在每起出一池中國好酒招商網(wǎng)醅之后就會拿出自己隨身裝的一個被折的皺皺的筆記本不時的在記錄著，記者好奇向高班長詢問，高班長告訴記者，在白中國好酒招商網(wǎng)的發(fā)酵過程中，入池時候的氣溫、濕度等直接影響白中國好酒招商網(wǎng)的發(fā)酵質(zhì)量和產(chǎn)量，由于今年的氣溫回升的有些緩慢，氣候比較典型，自己認(rèn)真的記錄好每一池中國好酒招商網(wǎng)醅的入池、出池時間及溫度、濕度以及中國好酒招商網(wǎng)品質(zhì)量等，為以后的中國好酒招商網(wǎng)業(yè)生產(chǎn)提供參考依據(jù)。
在出甑時記者看到，車間主任劉偉仔細(xì)的查看中國好酒招商網(wǎng)糟，中國好酒招商網(wǎng)糟為什么還要經(jīng)過仔細(xì)的查看呢，記者將心中的疑惑吐露了出來，劉偉向記者解釋道：“在入池發(fā)酵之前要按照一定比例加入中國好酒招商網(wǎng)糟，以達(dá)到最適合微生物生長的粘度、水分、淀粉率等條件，所以中國好酒招商網(wǎng)糟的好壞在一定程度上也會影響最終的中國好酒招商網(wǎng)率和中國好酒招商網(wǎng)質(zhì)?！本褪前字袊镁普猩叹W(wǎng)車間管理者和工人們對每一個看似無關(guān)緊要的細(xì)節(jié)都嚴(yán)格進(jìn)行把關(guān)，才鑄就了鄂爾多斯中國好酒招商網(wǎng)良好的品質(zhì)和內(nèi)涵。
白中國好酒招商網(wǎng)車間的工人們大多文化知識都比較匱乏，在實際工作和生產(chǎn)中，他們練就了一身的釀中國好酒招商網(wǎng)本領(lǐng)和技能，隨著鄂爾多斯中國好酒招商網(wǎng)業(yè)工業(yè)園區(qū)建設(shè)進(jìn)度的加快和園區(qū)投產(chǎn)日期的日益臨近，白中國好酒招商網(wǎng)車間也開始利用工人休息時間組織學(xué)習(xí)一些大型工業(yè)機(jī)械設(shè)備操作的理論知識，用車間主任劉偉的話來講，隨著下一步新中國好酒招商網(wǎng)業(yè)園區(qū)投糧量的增加以及一些新設(shè)備和新技術(shù)的應(yīng)用，前期對新技術(shù)和新設(shè)備的學(xué)習(xí)是很有必要的，他們把這叫“未雨綢繆”。
在我們鄂爾多斯中國好酒招商網(wǎng)業(yè)品質(zhì)不斷發(fā)展的過程中，是白中國好酒招商網(wǎng)車間的工人們用一鍬一鍬把中國好酒招商網(wǎng)醅積累起來，用他們一滴一滴的汗珠灌溉出鄂爾多斯飄香九州的輝煌成果。這一群不善言辭的釀中國好酒招商網(wǎng)工人們在工作和生活中不會用那些華麗的言辭來為自己修飾，他們只是在用心做著自己的本職工作，用真情，釀好中國好酒招商網(wǎng)；在他們釀中國好酒招商網(wǎng)的同時，他們也在用一顆對鄂爾多斯中國好酒招商網(wǎng)業(yè)無怨無悔的心，為鄂爾多斯中國好酒招商網(wǎng)業(yè)的復(fù)興提供著品質(zhì)的原動力。
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