做減法的智慧，做加法的勇氣
    真正的企業(yè)家精神不是順勢而為時的馬到功成，不是市場火熱時的風生水起，而是當企業(yè)身處逆境，尤其是整個大環(huán)境同處逆境時，企業(yè)家所表現(xiàn)出來的氣度與智慧。逆境，才能真正考驗企業(yè)家精神。
    在2009年的經(jīng)濟嚴冬中，青島飲料集團沒有被動防守，固步不前，而是選擇了積極的進取和主動出擊，以攻代守，將2009年定為嶗礦、華東、青葡三大品牌的革新發(fā)展年，通過外部的“開源”戰(zhàn)略和內(nèi)部的“保溫”戰(zhàn)略，在加法和減法中實現(xiàn)著攻防之間的巧妙轉(zhuǎn)換。
    采訪中，總經(jīng)理劉紅梅對記者說：“經(jīng)濟下滑帶來了消費水平的下降，葡萄酒行業(yè)更是在去年上半年出現(xiàn)了行業(yè)歷史上從沒有過的負增長。青島飲料集團的兩大核心業(yè)務葡萄酒和礦泉水，都是處在競爭最為激烈的快速消費品領(lǐng)域，面臨的沖擊十分殘酷。變者生存，集團將2009年定為革新發(fā)展年，就是要以開拓創(chuàng)新、變革發(fā)展的精神，應對嚴峻的挑戰(zhàn)?！?
    對內(nèi)，青島飲料集團啟動了削減成本和現(xiàn)金流最大化的“保溫戰(zhàn)略”，進一步強化了精細化管理和細節(jié)管理，通過關(guān)注績效、關(guān)注量化、關(guān)注執(zhí)行、關(guān)注結(jié)果的“精細化管理戰(zhàn)略”，全方位降低企業(yè)運營成本，打造節(jié)約型企業(yè)，每一位員工以挖潛降耗的實際行動為企業(yè)做增值，公司從原輔材料采購到水電能源、辦公用品消耗等等各個崗位上、各個環(huán)節(jié)上形成資源的高效利用、循環(huán)利用，做到以“減”為“加”，為企業(yè)利潤的內(nèi)部增長節(jié)流蓄水。
    對外，青島飲料集團在品牌投入、市場投入、規(guī)模擴張等方面則大膽采取了逆勢重拳出擊的策略。在大部分企業(yè)采取減少投入、收縮規(guī)模的“冬眠”戰(zhàn)術(shù)之際，集團在市場投放和品牌投入上，比正常年份增加了10％，通過差異化經(jīng)營戰(zhàn)略，加快了集團布局全國發(fā)展戰(zhàn)略的推進。
    在眾多企業(yè)步履蹣跚的2009年，青島飲料集團規(guī)模擴張步伐鏗鏘有力：投資1億元打造的嶗山礦泉水第五大生產(chǎn)基地嶗峰口生產(chǎn)基地已經(jīng)于6月份投入使用，百年品牌嶗山礦泉水產(chǎn)能實現(xiàn)了歷史性的突破；投入3億元在世界七大葡萄海岸蓬萊打造了萬畝葡萄種植基地，2009年下半年首期發(fā)酵中心已經(jīng)試運行，高端品牌華東葡萄酒壟斷了業(yè)內(nèi)最為寶貴、珍稀的原材料資源；巨資打造的華東·百利酒莊百利會所全面運行，開啟了業(yè)內(nèi)高端葡萄酒體驗營銷的先河；嶗礦、華東、青葡三公司電子倉儲信息化項目ESMS管理系統(tǒng)正式上線運行，提高了效率，降低了生產(chǎn)及管理成本，增強了企業(yè)的綜合競爭優(yōu)勢；2009年12月，華東·百利酒莊旗艦店在青島紅酒坊隆重開業(yè)，歷時近3個月精心打造而成的華東·百利酒莊旗艦店，是紅酒坊中位置最佳、面積最大、唯一具備國際水準的高端葡萄酒專賣店，不僅囊括了華東·百利酒莊以及具有百年歷史的青島牌葡萄酒歷年來的名酒佳釀，更獨創(chuàng)了專業(yè)的顧問式導購服務和名人儲酒服務，以高端品牌專賣店和VIP會員貴賓專屬服務兩大服務體系為核心，實現(xiàn)了華東高端品牌形象的華美嬗變。
    在全球經(jīng)濟仍處于寒冬之時，青島飲料集團拋出的一個又一個的大手筆，不僅成功抄底了寶貴的資源空間和市場空間，其迎難而上的力量，更是對內(nèi)對外形成了強大的品牌影響力和市場號召力，體現(xiàn)了一個富有底蘊、目光高遠的企業(yè)戰(zhàn)勝危機的能力和底氣：敢于冬獵、勇于冬獵、善于冬獵。

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