牛奶恢復(fù)體力勝過(guò)運(yùn)動(dòng)飲料
2012-09-14 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
據(jù)報(bào)道，參加完高強(qiáng)度的訓(xùn)練后，有的人相信水能恢復(fù)體力，其他人則經(jīng)不起運(yùn)動(dòng)的誘惑。但是，運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練后真正需要的其實(shí)不過(guò)是一杯牛奶。
研究人員發(fā)現(xiàn)，牛奶在補(bǔ)充隨汗液排放出來(lái)的水分和鹽上最有效。英國(guó)拉夫堡大學(xué)體育學(xué)院的測(cè)試結(jié)果顯示，就補(bǔ)充體液而言，牛奶比水或可口可樂(lè)公司生產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)Powerade多了4倍。生理學(xué)家蘇珊·斯萊弗斯表示，牛奶中富含隨汗液排出的許多微量元素，例如鈉、鉀和其他身體必不可少的鹽等。
另外，比起其他來(lái)，牛奶中糖、脂肪和蛋白質(zhì)等化合物在體內(nèi)的消耗速度更加緩慢。斯萊弗斯觀察了不同對(duì)一群男女補(bǔ)充體液的情況。他們20歲出頭，在一個(gè)加溫室里接受了腳踏車訓(xùn)練，然后根據(jù)研究人員要求喝了各種。《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》說(shuō)，喝牛奶的志愿者使體液保持了4個(gè)小時(shí)，但是喝水和運(yùn)動(dòng)Powerade的人只維持了約1個(gè)小時(shí)的體液平衡。
斯萊弗斯表示，比起能量和用于減低熱量攝入量的來(lái)，牛奶更便宜。她說(shuō)：“牛奶是運(yùn)動(dòng)員的理想選擇，因?yàn)樗粌H可以提供豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還更省錢。”
北愛(ài)爾蘭奶制品理事會(huì)的卡洛爾·路易斯博士表示：“作為恢復(fù)訓(xùn)練后體液的一種方法，牛奶為運(yùn)動(dòng)員提供了大量基本的維生素和礦物質(zhì)。不管對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)，它都是一種對(duì)健康十分有益的?！?
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