最好在兩餐之間吃 以糯米為主要原料的粽子粘性高，不易消化，因此最好在兩餐之間吃。假如做不到，中午吃為宜。粽子最好熱吃，涼食易傷胃。另外，粽子當(dāng)早餐來(lái)吃的做法是不可取的。有關(guān)專家表示，早晨是人的胃腸道功能最弱的時(shí)候，一旦進(jìn)食過(guò)多，會(huì)刺激胃酸分泌，可導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復(fù)發(fā)。同時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等情況，從而影響一天的工作、生活和學(xué)習(xí)。晚上睡覺(jué)前盡量不要吃粽子，否則會(huì)導(dǎo)致胃脹。
    吃粽子不要喝冷飲  由于粽子吃起來(lái)比較油膩，不少市民吃粽子時(shí)喜歡喝冷飲。番禺賓館梁經(jīng)理表示，吃粽子時(shí)不要喝冷飲，由于這樣會(huì)輕易讓糯米凝固，更不易消化。他建議，吃粽子時(shí)最好配一碗平淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。由于咸肉粽本身比較油膩，吃的時(shí)候可以喝綠茶或者烏龍茶，不僅有利于消化，還能消除油膩感。另外還可以搭配蔬菜、水果等，幫助腸、胃蠕動(dòng)，避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
    冷凍儲(chǔ)存3~5天內(nèi)吃完  端午期間，往往溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長(zhǎng)繁殖，而粽子含水分，有糯米、肉或豆沙等原料組成，在常溫下保存超過(guò)2小時(shí)后即輕易變質(zhì)。梁經(jīng)理表示，粽子必須在冰箱內(nèi)冷凍保存，存放時(shí)分成可一次吃完的小包，用塑料袋包實(shí)，和其他肉類等生食用品分開(kāi)放，避免交叉污染。他建議在3~5天內(nèi)吃完，這樣粽子的味道才是最鮮美。
    糖尿病人忌食粽子  很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。專家指出，肉粽固然蛋白含量高，卻含有大量贅肉。因此高血脂病人應(yīng)避免食用，可選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。由于糯米升糖指數(shù)高，不管是甜粽還是肉粽，糖尿病人都應(yīng)避免食用。胃腸有病的人也不建議吃粽子，由于粽子不易消化，由其吃了油膩之后再吃粽子，輕易引起消化不良，腸胃不適。胃酸過(guò)多和胃潰瘍的人也應(yīng)當(dāng)少吃。另外，中老年人和體弱者不宜多吃粽子，宜選小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。專家還指出，糯米溫中補(bǔ)氣，適合脾胃有病的人吃，把糯米煮粥趁熱喝確實(shí)可滋養(yǎng)脾胃，特別有益于脾胃虛冷者；但糯米做的粽子加入放涼后再吃或者涼了后再熱了吃，就難消化以致傷脾胃了。假如再加上大量動(dòng)物油脂，更不是人人能夠承受。另外，粽子屬于主食，吃了粽子就要削減米飯、饅頭、面包等主食的量，避免能量過(guò)剩，引起增肥題目。
    粽子最宜趁熱吃  專家還提醒，吃新包出來(lái)的熱粽子比較健康，不易把它放冷后再反復(fù)加熱，因此最好自己動(dòng)手制作，吃剛包好的熱粽子。包粽子時(shí)要留意，粽葉蒸后放置一段時(shí)間顏色發(fā)暗是正常的，不要選皮色鮮綠甚至藍(lán)綠的粽子，由于粽葉很可能是經(jīng)過(guò)硫酸銅處理，安全性沒(méi)有保障。在保存上，粽子可以放在冷凍柜里速凍后長(zhǎng)期保存，吃的時(shí)候要重新蒸透，或用微波爐化凍。存放時(shí)最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包嚴(yán)實(shí)，和其他肉類等生食用品分開(kāi)放，避免交叉污染。
    吃粽子每餐別超50克（1至2個(gè)）  醫(yī)生提醒，糯米熱量偏高，每次不宜食用過(guò)多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維素，黏度高、不易消化。因此在做粽子時(shí)，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可削減腸胃負(fù)擔(dān)。吃粽子配一碗平淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，由于那輕易讓糯米凝固，更不易消化。
    喝熱紅茶解膩  粽子由于多油，多吃輕易膩，而且糯米又是不輕易消化的食用品，因此粽子吃多了會(huì)輕易讓人感覺(jué)到膩，食滯。東莞凱悅酒店大廚陳師傅先容，熱的紅茶有去油膩的作用，吃粽子的同時(shí)喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。陳師傅先容，吃粽子的時(shí)候拿紅茶來(lái)配就可以了。紅茶不需要特別指定要哪一種，但是一定要熱的，這樣才能起到很好的解膩?zhàn)饔?。吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺(jué)到滯脹。
    湖州粽子的吃法多種多樣，也許這種是最好吃的，但不一定就是最健康的。要想您有一個(gè)好的身體，一定要特別注意飲食養(yǎng)生哦！

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