橘子與牛奶 
    在喝牛奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子.
    果汁與牛奶 
    牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集,沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉.
    牛奶與糖 
    牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體.鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲.
    牛奶與巧克力 
    牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收.甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯,腹瀉,生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象.
    牛奶與藥 
    有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實(shí),牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。 

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