東莞丹邁尼：一般煮咖啡用多長(zhǎng)時(shí)間啊
2012-09-18 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
東莞丹邁尼：一般煮咖啡用多長(zhǎng)時(shí)間啊？
煮咖啡的時(shí)間大約是10分鐘左右，當(dāng)你聞到香氣四溢的咖啡味時(shí)，就可以停火取用了。
注意，盛水前要將壺的濾斗，濾網(wǎng)及其密封圈洗凈。
如何煮咖啡?
首先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己買來(lái)咖啡豆親自磨制，只有保證它的質(zhì)量，你的工作才能不致于建立在枉費(fèi)時(shí)間的基礎(chǔ)上。就像我們做人，不論你包裝得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得稱得上精品；否則，一切外在的東西都是枉費(fèi)。堅(jiān)持自我的價(jià)值。每個(gè)人都有優(yōu)點(diǎn)，肯定它，發(fā)揮它，不要因?yàn)閯e人的言論而猶豫，“我是這樣嗎？”堅(jiān)持自己是一包上乘的咖啡粉，將注定你以后被人認(rèn)可的確數(shù)。如果你堅(jiān)持做到這一點(diǎn)，恭喜！
接下來(lái)呢？如果你把咖啡粉閑置在杯子里束之高閣，你將永遠(yuǎn)沒(méi)有咖啡喝。要有熱水滾燙的水，它可以使咖啡粉變成液體，這樣咖啡的香甜才得以散發(fā)。這滾燙的熱水猶如人生經(jīng)歷中的一次次坎坷或變故，不要回避它只有接受它讓他改變你的生活，你的生活才會(huì)得以提升到一個(gè)新的高度，你的咖啡杯里散發(fā)出的將是人性的香甜。
如果說(shuō)咖啡粉是你所堅(jiān)定的本身，那滾燙的熱水就是別人對(duì)你的忠告。我們會(huì)遇到許許多多這樣的好心人，他們?cè)谖覀內(nèi)松氖致房跒槲覀冎该鞣较颍c(diǎn)撥我們的心靈，讓我們茅塞頓開，理性得以升華。我們感謝這些賜予我們熱水的人們，他們是我們生命中的導(dǎo)師。
然而并非所有的人提供你熱水，當(dāng)心抱著咖啡壺團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，有人遞過(guò)來(lái)一壺水，你感激涕零地接過(guò)來(lái)，沖好，畢恭畢敬地送那人一杯，你這才發(fā)現(xiàn)水是溫的，白白浪費(fèi)了你上乘的咖啡粉。
這要求我們有選擇、有區(qū)別地對(duì)待被人給我們的建議或忠告?；蛟S有的我們受益終生；或許有的根本不適合我們。所以，下次千萬(wàn)要擦亮眼睛看清楚哪只壺里的水是熱氣騰騰且水花翻滾跳躍如舞，說(shuō)不定它就是你生命中的那壺?zé)崴?nbsp;
原來(lái)聽取別人的意見是這么重要。
這一切做妥了，咖啡雖有些苦澀，但這時(shí)提神最好，如果你要加糖就悉聽尊便，它會(huì)讓你的咖啡更濃郁香甜。哦！又有人在你旁邊指指點(diǎn)點(diǎn)，“加兩塊?！薄凹尤龎K。”……你聽取誰(shuí)的意見呢？嗯！撥開他們伸得長(zhǎng)長(zhǎng)的手指，你自信從容地加了兩塊。你告訴我，這樣最適合你的口味，不是很甜，又可嘗到一絲咖啡的苦味。你悠閑地嘗一口，眉宇間舒展開了。
一壺上好的咖啡就這樣煮成了，怎么樣，你也嘗一下。
怎么樣在家里“煮”很好喝的咖啡
首先我們要介紹什么叫“煮”咖啡。煮－把東西放在水里，用火把水燒開。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水將咖啡中的味道“洗”出來(lái)的過(guò)程。所以很多人會(huì)誤解這個(gè)字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的話，您得到的將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因?yàn)檫@時(shí)水中的溫度已達(dá)到96度以上），96度以上的溫度可以把咖啡中的油質(zhì)破壞，口感又辛又澀。
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