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        巴氏鮮奶簡介
        2012-09-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
         巴氏鮮奶是以生鮮牛乳為原料,采用巴氏低溫(75~85℃15秒)殺菌工藝,將牛奶中所有致病微生物殺死,最大限度地保留牛奶中的營養(yǎng)成分,成產(chǎn)品后要冷鏈低溫存放,保存期4 —— 7 天。此方法為法國微生物學(xué)家巴斯德年發(fā)明而命名。 我們通常在超市里看到的放在冷藏柜里銷售的袋裝、屋頂盒裝、桶裝的牛奶就是巴氏鮮奶。
         

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