隨著人們消費(fèi)觀念的不斷改變以及暑期旅游旺季的到來，肉類罐頭出現(xiàn)了熱銷，有的品種甚至供不應(yīng)求。該類產(chǎn)品的近期銷量表明，這一重外銷輕內(nèi)銷的老產(chǎn)品，又重返市民餐桌。 
　　記者在一些大中型超市看到，午餐肉、咸牛肉、咸羊肉等肉類罐頭動(dòng)銷較快。據(jù)超市工作人員介紹，近一段時(shí)間這類商品賣得非常好，幾乎每天都得定時(shí)往貨架上補(bǔ)貨。采訪中了解到，目前市場(chǎng)上銷售的肉類罐頭以南方和本地產(chǎn)品為主。一些消費(fèi)者在接受采訪時(shí)表示，自己喜歡肉類罐頭的原因是它打開后可以涼吃、熱炒、煎、炸、燉、涮等，非常方便，由于本地產(chǎn)品相對(duì)來說更適合北方人口味，因此他們多會(huì)選擇本地生產(chǎn)的產(chǎn)品。
　　對(duì)于這一老產(chǎn)品出現(xiàn)的新消費(fèi)熱，肉類罐頭生產(chǎn)企業(yè)的一位資深技術(shù)人員說，罐頭曾一度被看作奢侈品受到人們青睞。而近年來，隨著食品供應(yīng)充裕，罐頭被“不新鮮”、“不營(yíng)養(yǎng)”、“含防腐劑”等種種誤解籠罩而淡出。隨著消費(fèi)觀念的不斷改變，越來越多的消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了罐頭產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生，特別是由于不含防腐劑，攜帶、食用方便而受歡迎。

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