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        2012-09-24 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
         健康如此重要,那么如何保證健康呢?世界衛(wèi)生組織1992年維多利亞宣言指出,健康鑰匙是四句話十六個字:合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。合理膳食排在四句話的首位,這說明了合理膳食對健康起著關(guān)鍵的作用。我們對中國人的膳食有很多優(yōu)點,但是缺鈣較普遍,按照中國營養(yǎng)學(xué)會的標(biāo)準(zhǔn),成年人每天需要800毫克鈣,而我們的飲食里一般僅有500毫克鈣,約缺少300毫克。常見的骨質(zhì)疏松、骨痛、骨折、龜背、抽筋癥狀幾乎都是由于缺鈣引發(fā)的。怎么辦呢?飲用營養(yǎng)衛(wèi)生的牛奶是解決這個問題的關(guān)鍵。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率高達(dá)98%,與人奶最接近。牛奶含有各種維生素和礦物質(zhì),特別是鈣的含量豐富,每100克牛奶中含100~120毫克,相當(dāng)于人奶的3倍,是有機鈣的最好來源,極易消化吸收。還有,喝牛奶對預(yù)防兒童佝僂病、老年骨質(zhì)疏松以及成年人心腦血管等疾病,都是十分有益的。牛奶中的蛋白質(zhì)還具有輕度解毒功能,可以阻止人體吸收食物中有毒的砷、鉛等重金屬,同時牛奶中含有的微量活性物質(zhì)具有一定的調(diào)節(jié)人體免疫功能作用。牛奶不僅是營養(yǎng),而且還有預(yù)防胃病的作用。 
            大家都知道,青春發(fā)育期是兒童向成年人過渡的時期。除身高、體重增長之外、各器官的發(fā)育,特別是性器官的發(fā)育逐漸趨于成熟,心理與智力的發(fā)育也更快,性格逐漸定型。如果這一時期缺少蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì),就會推遲孩子的正常發(fā)育,并影響智力發(fā)育。因此世界上許多國家都在推廣學(xué)生奶。
            牛奶有如此神奇的功效是因為牛奶有著與其他無法比擬和代替的營養(yǎng)成份,它已被國際社會公認(rèn)為是最接近完美的。牛奶所含的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)和維生素等比較齊全。牛奶中的鈣和磷不僅含量多,而且比例適當(dāng),極易被人體吸收。牛奶所特有的優(yōu)勢使乳制品成為人類健康的益友。目前,我國奶業(yè)在快速發(fā)展,人均飲奶水平在不斷提高,并已啟動了“學(xué)生飲用奶計劃”,牛奶將逐步成為我國人民健康須臾不可分離的。
         

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