我市“海珍品營養(yǎng)保持技術研究開發(fā)與產業(yè)化示范”項目列入國家科技支撐計劃。該項目旨在控制海產品營養(yǎng)成分損失，建立海珍品質量標準體系，獲得418萬元資金支持。  
    該項目以我國主要海珍品海參、鮑魚、魚翅為對象，針對海珍品傳統(tǒng)工藝加工耗能高、產品營養(yǎng)損失大等技術缺陷，重點突破解決海參品加工過程中的共性關鍵技術問題，主要包括海珍品干燥新技術、干制海珍品的營養(yǎng)損失控制技術、干制海珍品的復水質量控制技術等，建立海珍品質量標準體系。  
    項目通過技術創(chuàng)新與技術集成，進行海珍品加工新技術與精深加工產品的產業(yè)化示范，建立海參、鮑魚、魚翅營養(yǎng)食品生產線2-3條，開發(fā)液體、粉態(tài)等新型產品 4-6 種，并建立海珍品中活性成分的檢測方法和質量標準，促進海珍品加工的技術水平提升，帶動全行業(yè)的產業(yè)發(fā)展水平。 

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