鮮奶面臨新機(jī)遇
2012-09-29 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
三鹿事件把中國(guó)奶業(yè)推到了風(fēng)口浪尖。在安全危機(jī)之后，中國(guó)奶業(yè)需要什么？
多年研究中國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)的中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉認(rèn)為：“度過(guò)一系列安全危機(jī)之后，奶業(yè)現(xiàn)在最需要的是市場(chǎng)的消費(fèi)拉動(dòng)和對(duì)奶業(yè)的扶持?！?nbsp;
目前，眾多奶企已圍繞市場(chǎng)拉動(dòng)，開始了新的市場(chǎng)攻占。他們尋找牛奶市場(chǎng)復(fù)蘇策略點(diǎn)的籌劃。王丁棉在2009年中國(guó)鮮奶南北對(duì)話峰會(huì)上提出：“奶業(yè)的突破點(diǎn)已經(jīng)明晰，鮮奶（巴氏奶）應(yīng)成為重要選擇?！?nbsp;
統(tǒng)計(jì)顯示，北歐五國(guó)鮮奶比例達(dá)99.5%，歐洲達(dá)95%，美國(guó)達(dá)90%，鄰國(guó)日本達(dá)85%。而我國(guó)目前鮮奶占整體液體乳的比例不足20%，中國(guó)的鮮奶具有極大的市場(chǎng)潛力。
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