“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季喝菌湯。”據(jù)四川川野食品有限公司市場部經(jīng)理劉子川透露，本屆糖酒會開幕第一天（24日），該公司最新上市的“川野菌滋系列” 產(chǎn)品，得到全國各地經(jīng)銷商的追捧，首日訂單就超過了1000萬，一級市場里面北京、西安、鄭州、重慶等地的總代理的訂單超過10萬，屬于二級市場遼寧大連和甘肅張掖的經(jīng)銷商訂貨額度也超過了10萬；不僅如此，該公司還與小肥羊達(dá)成了戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托川野菌滋系列產(chǎn)品，在小肥羊海內(nèi)外近400家自營與特許經(jīng)營餐廳推出菌湯火鍋。 
    菌滋“藍(lán)?！薄碌氖袌?nbsp;
    企業(yè)為了尋求持久的、獲利性的增長，往往與其對手針鋒相對地競爭。然而硬碰硬的競爭只能令企業(yè)陷入血腥的“紅?！?，即競爭激烈的已知市場空間，并與對手爭搶日益縮減的利潤額。企業(yè)流連于紅海的競爭之中，將越來越難以創(chuàng)造未來的獲利性增長。如何讓自己的企業(yè)在競爭中獲得更高的利潤成為企業(yè)家的一塊心病。所以企業(yè)都在努力的尋找著“藍(lán)海”，然而現(xiàn)今的時代藍(lán)海是何其難找。 
    川野公司經(jīng)過多年研發(fā)終于在今年成功研發(fā)出菌滋，川野菌滋是采用多種珍稀野生食用菌為原料，采用傳統(tǒng)熬湯工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物萃取技術(shù)精制而成，具有獨(dú)特的野菌香風(fēng)味，口感醇厚，味道鮮美，食用方便、快捷，只需3－5分鐘即可品嘗到精美的菌湯，而且原汁原味。這是一個完全新穎的產(chǎn)品，完全省略了熬湯這個痛苦的過程，讓人一下就能享受到美味多滋的湯，從而開辟出了一種全新的市場，為企業(yè)找到了一個新的藍(lán)海，提供了一個新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 
    據(jù)了解，川野菌滋是繼川野山珍精、山珍醬油后，川野食品開發(fā)的又一菌類延伸產(chǎn)品，適用于菌湯火鍋、菌湯煲等餐飲產(chǎn)品，在試銷期就受到了餐飲界的歡迎。 
    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，川野菌滋的出現(xiàn)，將一改傳統(tǒng)火鍋紅鍋、白鍋分天下的二元格局，火鍋由此進(jìn)入紅鍋、白鍋和菌鍋“三鍋演繹”的時代，傳統(tǒng)火鍋微利經(jīng)營的局面將得到大幅改觀；而“菌滋”系列產(chǎn)品充分體現(xiàn)出川野食品打破常規(guī)，跳出傳統(tǒng)的調(diào)味品做以野生食用菌為原料的調(diào)味品，為人們帶來純天然健康的綠色調(diào)味品的思想。 
    與小肥羊達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議 
    受經(jīng)銷商紛紛看好川野菌滋系列的鼓舞，內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司物流配送公司總經(jīng)理趙建勇來到糖酒會現(xiàn)場，找到忙得不可開交的川野食品董事長陳文，坐下來一談，兩位對餐飲市場都有著透徹了解的老總，一拍即合，決定聯(lián)手將菌湯火鍋市場做大做強(qiáng)，迅速達(dá)成了戰(zhàn)略合作協(xié)議，小肥羊出場地，川野出菌滋系列產(chǎn)品，在小肥羊海內(nèi)外近400家自營與特許經(jīng)營餐廳推廣菌湯火鍋，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，三分中國火鍋天下。 
    據(jù)了解，內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)，于2008年6月12日在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)，被譽(yù)為“中華火鍋第一股”，小肥羊公司現(xiàn)擁有一個調(diào)味品基地，兩個肉業(yè)基地，一個物流配送中心，一個外銷機(jī)構(gòu)，國內(nèi)五大餐飲市場區(qū)域，國際三大餐飲市場區(qū)域的大型跨國餐飲連鎖企業(yè)；截至今年2月28日，擁有海內(nèi)外近400家自營與特許經(jīng)營餐廳。 
    川野食品董事長陳文表示，成就事業(yè)關(guān)鍵在于把握事業(yè)發(fā)展的趨勢，“民以食為天，食以味為先”，調(diào)味品市場龐大，“錢”景廣闊，隨著消費(fèi)者自我健康意識的增強(qiáng)，天然健康調(diào)味品取代化學(xué)合成調(diào)味品將是必然趨勢，以天然野生食用菌為原料的川野山珍精、川野菌滋等系列調(diào)味產(chǎn)品將成為市場的主力軍，川野愿與全國各地經(jīng)銷商與火鍋企業(yè)真誠攜手，共掘菌類調(diào)味品這座金礦。

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