在民間蘊藏著許多行之有效的預(yù)防疾病的方法，并且一代代相傳，這就是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和科學(xué)用餐的優(yōu)秀所在。在中國從古至今都流傳著這樣一句諺語：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！笨梢娍茖W(xué)膳食的妙處。
    然而時下，都市人更是提倡新素食注意，可又并非要承襲傳統(tǒng)意義上的戒葷，只是更加講究營養(yǎng)的均衡，享受天然的食物。最近，那些注重生活品質(zhì)的美食家們更是將吃野生菌放進了科學(xué)膳食的首位。把健康帶給您——這是野生菌飯店打出的宣傳口號。女人愛漂亮，男人愛瀟灑，喝菌湯的女人更加靚麗，喝菌湯的男人將煥發(fā)出特有的野性和力度。
    野生菌燙火鍋就是用二十余種野生菌精心熬制出風味獨特，鮮美無比的山珍原湯。再采用土雞、乳鴿、蟲草、鮑魚、甲魚等任意一種作為底料。山珍湯煲的鮮美就是通過這一鍋菌湯凸顯出來的。而野生菌是天然的綠色食品，很多菌具有祛病強身、增精益髓的功效。如羊肚菌、松茸菌、牛肝菌等所含的氨基酸、不飽和脂肪酸等具有抗流感病毒，明目清神的作用。此外，幾乎所有的野生菌，都含有人體必須的天然荷爾蒙，為一般的肉類、果蔬所不及。味濃鮮香的野生菌湯，常飲不僅口齒留香，而且滋補養(yǎng)身、強精益腎，的確是現(xiàn)代都市人難得的佳品。
    俗話說：“寧可食無肉，不可食無湯?！睘榱松眢w健康，請您一年四季喝菌湯。

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