關(guān)于現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)基本情況
2012-10-16 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)行、添加劑、相關(guān)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)有1829項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)有1201項(xiàng)。安全標(biāo)準(zhǔn)按照內(nèi)容分類，可分為安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)方法等，與國際法典標(biāo)準(zhǔn)分類基本一致。
現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了所有范圍，基本涵蓋了從原料到產(chǎn)品中涉及健康危害的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)，包括產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中包括原料收購與驗(yàn)收、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、工藝條件、衛(wèi)生管理、產(chǎn)品出廠前檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。
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