自成立以來雪龍集團一直把科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化工作作為發(fā)展重點，在高檔肉牛生產(chǎn)中利用一系列尖端技術(shù)，如應用生物工程技術(shù)加速新品種培育進程；利用蒸汽壓片技術(shù)提高黑牛飼料品質(zhì)；采用含有生物酵素的牛床改善牛舍環(huán)境；用生物技術(shù)生產(chǎn)高效組合有機肥料；用先進的屠宰分割技術(shù)和排酸工藝生產(chǎn)高檔牛肉；利用雪龍黑牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)進行全面的生產(chǎn)管理工作；利用雪龍肉牛質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)實現(xiàn)肉牛生產(chǎn)全程可追溯管理等，促進高檔牛肉不斷升級。  
    2011年，雪龍集團開始了新的嘗試：采集了全部種牛和屠宰牛的遺傳樣本，進行分子遺傳的研究，同時將分子遺傳學檢測手段用于雪龍黑牛生產(chǎn)安全追溯體系中。  
    分子遺傳標記檢測，即利用采集的組織樣品，建立雪龍黑牛特有的遺傳缺陷——凝血因子XI的檢測方法和親子鑒定、個體認證的分子檢測方法。雪龍集團通過對25 個功能基因的單核苷酸多態(tài)性（SNP）進行檢測，發(fā)現(xiàn)雪龍黑牛特有的，與生長、肉質(zhì)、毛色等相關的遺傳標記，并開始利用這幾個遺傳標記對雪龍黑牛進行品種選育。  
    DNA檢測技術(shù)用于雪龍黑牛生產(chǎn)中的作用，一是牛肉產(chǎn)品自身驗證，二是雪龍黑牛親子鑒定。  
    牛肉產(chǎn)品自身驗證在雪龍黑牛追溯體系中建立了自身DNA檢測體系，具體做法是在屠宰工藝中添加每頭牛留取肉樣的程序，根據(jù)產(chǎn)品銷售系統(tǒng)設計，該肉樣標有屠宰個體所有相關信息，將在專門的凍存庫存貯3年。消費者可以隨時提出將購買到的雪龍黑牛肉進行DNA檢測，以求得貨真價實的確認。同時企業(yè)可以通過該手段維權(quán)，向冒充雪龍黑牛肉的不法商販討回公道。個體認證分子遺傳學檢測方法—DNA檢測技術(shù)的應用，將構(gòu)成國內(nèi)首例無誤個體追溯認證體系，成為雪龍黑牛追溯體系的技術(shù)亮點，開創(chuàng)了我國食品追溯系統(tǒng)的新高度，使之達到世界先進行列。  
    【雪龍黑牛親子鑒定】提取所有雪龍黑牛種公牛DNA樣本留存。親子鑒定主要在以下幾個環(huán)節(jié)上起到去偽存真的目的。一是針對有爭議雪龍黑牛人工授精犢牛進行“父-母-子”親子鑒定，確認親子關系。二是針對有爭議的雪龍黑牛胚胎移植犢牛進行“供體父-供體母-子-受體母”親子鑒定，確認犢牛真實性。三是針對非法流失的雪龍黑牛進行“父-子”親子鑒定，維護雪龍集團的合法權(quán)益。  
    雪龍集團在科技研發(fā)工作中，歷來堅持產(chǎn)學研相結(jié)合的原則，與科研、教學單位緊密合作，做到取長補短資源共享。目前同中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院“畜禽育種國家工程實驗室——農(nóng)業(yè)部動物遺傳育種與繁殖重點開放實驗室”達成了肉牛DNA檢測委托檢測的初步意向。     
    雪龍集團作為國內(nèi)高檔牛肉生產(chǎn)的領軍企業(yè)，會繼續(xù)堅持科技創(chuàng)新道路，用科技創(chuàng)新提高生產(chǎn)力水平，為國內(nèi)乃至世界提供最優(yōu)質(zhì)的牛肉。

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