日前據(jù)央視報(bào)道稱(chēng)，雖然國(guó)家主管部門(mén)從2001年開(kāi)始，就從未批準(zhǔn)進(jìn)口過(guò)來(lái)自日本的牛肉產(chǎn)品，但在北京、上海、福建、寧波、哈爾濱、沈陽(yáng)等全國(guó)各地市場(chǎng)，很多餐廳卻熱賣(mài)“神戶(hù)牛肉”。
    隨著各地媒體報(bào)道的深入，各地販賣(mài)“神戶(hù)牛肉”的經(jīng)銷(xiāo)商、餐廳在面對(duì)當(dāng)?shù)毓ど虉?zhí)法人員的調(diào)查時(shí)，卻紛紛表示所謂的“神戶(hù)牛肉”其實(shí)就是產(chǎn)自大連的“雪龍牛肉”。那么，為什么會(huì)有這種現(xiàn)象出現(xiàn)呢，記者進(jìn)行了一系列探訪和比較——
    可與神戶(hù)牛肉媲美的雪龍牛肉
    據(jù)了解，日本的神戶(hù)牛原產(chǎn)于日本兵庫(kù)縣的但馬地區(qū)，那里飼養(yǎng)環(huán)境優(yōu)越，而且對(duì)牛的血統(tǒng)要求也比較嚴(yán)格，真正的神戶(hù)牛肉在日本國(guó)內(nèi)都不夠賣(mài)的，何談“出口”到中國(guó)呢？
    而且，自2001年日本暴發(fā)瘋牛病疫情后，中國(guó)已經(jīng)明令禁止從日本進(jìn)口牛肉以及相關(guān)制品。2010年4月23日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的最新一期《禁止從動(dòng)物疫病流行國(guó)家/地區(qū)輸入的動(dòng)物及其產(chǎn)品一覽表》中，日本的牛肉及相關(guān)產(chǎn)品還是禁止進(jìn)口。
    因此，一些商家所宣傳的所謂正宗“神戶(hù)牛肉”純屬忽悠消費(fèi)者，在媒體記者的深入調(diào)查中，很多商家均表示他們賣(mài)的所謂“神戶(hù)牛肉”其實(shí)是大連的“雪龍牛肉”，那么雪龍牛肉究竟是怎樣培育出來(lái)的呢？
    據(jù)雪龍集團(tuán)相關(guān)人員介紹，雪龍黑牛是采用高檔肉牛的種源和當(dāng)?shù)氐睦麖?fù)牛三元雜交繁育而成；飼養(yǎng)雪龍黑牛的雪龍牧場(chǎng)處在三面環(huán)山、空氣清新、植被豐茂、遠(yuǎn)離城市污染的山區(qū)；牧場(chǎng)的牛舍內(nèi)每頭牛都膘肥體壯、長(zhǎng)勢(shì)喜人，在這里每頭雪龍黑?！奥?tīng)音樂(lè)、飲溫水、睡稻草軟床、享受機(jī)械按摩”的 “人性化育肥”，好的品種、好的生長(zhǎng)環(huán)境加上好的飼養(yǎng)方法，當(dāng)然就會(huì)生產(chǎn)出好牛肉了。
    雪龍黑牛經(jīng)如此精心的飼養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分很高，適口性也很好，其香味和獨(dú)特的風(fēng)味都會(huì)給人留下深刻記憶，尤其是像雪花一樣均勻分布在肌肉中的脂肪，更是耐人尋味，經(jīng)測(cè)定還含有大量的生命物質(zhì)和不飽和脂肪酸、游離氨基酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
    2008 年北京奧運(yùn)會(huì)，雪龍成為奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)核心區(qū)的牛肉供應(yīng)企業(yè)，雪龍牛肉作為綠色食品、清真食品以其優(yōu)異的品質(zhì)受到了世界各國(guó)運(yùn)動(dòng)員的一直好評(píng)，并獲得了第 29屆奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)組委會(huì)頒發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)。本次2010上海世博會(huì)，雪龍牛肉更是首當(dāng)其沖地成為開(kāi)幕式國(guó)宴上“一品雪花?！钡氖巢?，除開(kāi)幕式及整個(gè)世博會(huì)期間上海國(guó)際會(huì)議中心使用雪龍牛肉外，世博園區(qū)內(nèi)很多餐飲店均使用雪龍牛肉，雪龍牛肉已名副其實(shí)地成為我國(guó)國(guó)產(chǎn)高檔牛肉的品牌。
    正因?yàn)檠埮Ｈ庥兄绱烁叩馁|(zhì)量和如此好的風(fēng)味，完全可以和真正的日本神戶(hù)牛肉相媲美，才使得眾多商家以“雪龍牛肉”冒充“神戶(hù)牛肉”，以迎合眾多消費(fèi)者認(rèn)為“進(jìn)口的才是好的”這種消費(fèi)心理。
    有質(zhì)量安全追溯體系做保障的雪龍牛肉
    “我們?nèi)栽趪?yán)格執(zhí)行原來(lái)的政策！”遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)檢處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于日本牛肉的進(jìn)口這幾年一直沒(méi)有放開(kāi)過(guò)。遼寧省進(jìn)境肉類(lèi)指定口岸就在大連，所有未經(jīng)過(guò)出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)檢驗(yàn)檢疫的牛肉，均應(yīng)屬于非法進(jìn)境產(chǎn)品，存在極大的安全隱患。 
    相比之下，大連的雪龍集團(tuán)為確保每頭牛的健康、每塊肉的安全，投入大量資金自主研發(fā)了“雪龍肉牛質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”，將每頭牛的出生信息、防疫、育肥、屠宰等全部信息納入質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者通過(guò)每塊牛肉產(chǎn)品上的ID號(hào)碼，就可以追溯到該產(chǎn)品的“前世今生”，使每塊出廠的雪龍牛肉在質(zhì)量上都有安全保障，最大限度確保了廣大消費(fèi)者的消費(fèi)安全。
    同時(shí)，公司在對(duì)雪龍黑牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，嚴(yán)格把握飼料關(guān)，對(duì)購(gòu)入的牛飼料均進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，堅(jiān)決杜絕不合格飼料入場(chǎng)；建立了嚴(yán)格的防疫控制體系，將對(duì)雪龍黑牛的疾病預(yù)防提高到戰(zhàn)略地位，嚴(yán)格防止疫病的發(fā)生；屠宰過(guò)程中，采取清真屠宰方式，地方政府派駐衛(wèi)生監(jiān)督人員常年駐場(chǎng)檢疫，既尊重了伊斯蘭民族的飲食習(xí)慣又確保了衛(wèi)生檢疫達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，雪龍集團(tuán)在對(duì)雪龍牛肉的全過(guò)程的嚴(yán)格管控就是為了實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量的真正安全。
    品種齊全的雪龍牛肉
    為了讓廣大消費(fèi)者明白消費(fèi)放心消費(fèi)，雪龍集團(tuán)制定了雪龍高檔牛肉的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，每頭牛33個(gè)部位肉，按級(jí)別又可分為一百多個(gè)品種。每個(gè)部位的牛肉都有各自不同的風(fēng)味，適合的吃法也不盡相同，可以滿(mǎn)足不同口味需求；每個(gè)級(jí)別的牛肉，其價(jià)格也不同，可以滿(mǎn)足不同消費(fèi)層次消費(fèi)者各種不同的消費(fèi)需求。
    這種標(biāo)準(zhǔn)的制定和推廣，就是要讓廣大消費(fèi)者“明白消費(fèi)”，盡管口感和風(fēng)味可與神戶(hù)牛肉相媲美，但每頭牛身上出產(chǎn)的高檔部位售價(jià)卻要大大優(yōu)惠于市場(chǎng)上商家的“神戶(hù)牛肉”，質(zhì)量上乘、價(jià)位合理、品種豐富是雪龍牛肉產(chǎn)品的一大特點(diǎn)。
    由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求空間巨大，雪龍牛肉相對(duì)于市場(chǎng)而言，仍需不斷擴(kuò)大繁育規(guī)模，才能進(jìn)一步滿(mǎn)足更多消費(fèi)者的需求，使更多國(guó)人吃上國(guó)產(chǎn)的高檔牛肉，不再受來(lái)路不明的高價(jià)牛肉的誤導(dǎo)。
    更適合國(guó)人口味的雪龍牛肉
    經(jīng)過(guò)一系列的對(duì)比，我們發(fā)現(xiàn)自所以我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出現(xiàn)很多以國(guó)產(chǎn)的“雪龍牛肉”冒充“神戶(hù)牛肉”的現(xiàn)象，除了商家暴利驅(qū)使而蒙蔽不明真像的消費(fèi)者外，更主要的是雪龍牛肉從口感、雪花紋理、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等諸多方面均更適合于國(guó)人口味。
    據(jù)介紹，國(guó)家農(nóng)業(yè)部及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)專(zhuān)家在對(duì)雪龍牛肉進(jìn)行鑒定時(shí)認(rèn)為，雪龍牛肉的誕生結(jié)束了中國(guó)沒(méi)有高檔牛肉的歷史，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)高檔牛肉市場(chǎng)的空白；雪龍牛肉具有極高的營(yíng)養(yǎng)性、賞味性和功能性，其富含的多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸是人體無(wú)法合成的生命物質(zhì)。雪龍集團(tuán)引入國(guó)外高檔肉牛先進(jìn)的飼養(yǎng)育肥方式，創(chuàng)造性的培育出了自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高檔國(guó)產(chǎn)肉牛，屠宰后經(jīng)過(guò)嚴(yán)格排酸處理的雪龍牛肉其優(yōu)美的大理石狀花紋，粉紅的顏色，加工后入口即溶的口感、唇齒留香的回味，讓真正吃過(guò)神戶(hù)牛肉的消費(fèi)者都難以分辨，更何況國(guó)內(nèi)大部分消費(fèi)者沒(méi)有吃過(guò)真正的神戶(hù)牛肉了，由此才產(chǎn)生了眾多商家為了追求暴利，將雪龍牛肉對(duì)外宣稱(chēng)“神戶(hù)牛肉”，使大量消費(fèi)者誤以為吃到了“神戶(hù)牛肉”的現(xiàn)象。
    最后，該公司負(fù)責(zé)人表示將繼續(xù)加大對(duì)雪龍牛肉品牌的宣傳力度，讓更多的消費(fèi)者真正認(rèn)識(shí)到雪龍牛肉，不再受商家的誤導(dǎo)，也希望與廣大媒體及行業(yè)監(jiān)督機(jī)構(gòu)攜手，嚴(yán)厲禁止不法商家以雪龍牛肉冒充“神戶(hù)牛肉”欺騙消費(fèi)者的行為，共同打造咱們自有的國(guó)產(chǎn)高檔牛肉品牌！

à′?′￡o@nfrom