京奧、世博指定用牛
2012-10-18 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“養(yǎng)牛、賣牛是兩回事”。訪談間,邢雪森不時(shí)把這句話掛在嘴邊。其實(shí)若用一般工業(yè)生產(chǎn)鏈來比喻,養(yǎng)牛、宰牛都還只能算是上中游的生產(chǎn)階段,真要評(píng)定是否成功,最終還是得取決下游端的市場,讓消費(fèi)者的嘴巴來決定。
從2005年開始雪龍黑牛第一批牛宰殺以來,一公斤的價(jià)格就可以達(dá)到800元,現(xiàn)在最高等級(jí)的雪龍黑牛光是一公斤就可以賣到1020元的價(jià)格。談起未來的市場景況,邢雪森笑言,市場是有的,現(xiàn)在完全是供不應(yīng)求的情況。
在中國經(jīng)商的企業(yè)都知道,想要拓展內(nèi)銷市場,除了砸重金找明星代言、強(qiáng)力主打電視廣告之外,結(jié)合政府活動(dòng)不但是企業(yè)拓展市場最強(qiáng)大的行銷方式,有了政府背景無疑也替自己的品牌掛上了保證。
而雪龍生產(chǎn)的頂級(jí)牛肉,不僅在2008年獲評(píng)為北京奧運(yùn)指定牛肉,隨后在2010年上海世博、廣州亞運(yùn)也都獲評(píng)為指定用肉。透過這些大型活動(dòng),也一舉讓雪龍牛肉推到消費(fèi)者眼前。陳宏表示,目前頂級(jí)牛肉市場通路,仍多以高級(jí)酒店、飯店為主要銷售渠道,光是這塊市場的成長空間就很驚人。
龍黑牛從育種繁殖、圈養(yǎng)再到銷售,每一個(gè)環(huán)節(jié)都有著難題等在眼前。說服當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作,借腹生子是一關(guān);圈養(yǎng)成牛只養(yǎng)出好肉是一關(guān);而屠宰、保鮮肉品賣到市面上又是另外一關(guān)。在種種挑戰(zhàn)中,資金問題更是雪龍搶攻頂級(jí)牛肉市場的最大門檻。
à′?′£o@nfrom