記者：企業(yè)做大是所有企業(yè)家的共同愿望。而隨著大娘水餃不斷壯大，防治“大企業(yè)病”日益成為您的工作重點。您是怎么考慮的？ 
　　吳國強：“禍起蕭墻”，越是看似強大的企業(yè)，越容易一夜之間轟然倒塌，根源就在于自身的“大企業(yè)病”。像前不久破產(chǎn)的雷曼兄弟以及重組的通用汽車，金融危機只是壓倒他們的“最后一根稻草”。“冰凍三尺，非一日之寒”，他們走到這步田地，都是因為長期以來的“老大”觀念，導(dǎo)致其在經(jīng)營理念上缺失危機感，在產(chǎn)品開發(fā)上固步自封，在質(zhì)量管理上懈怠放松。包括一向以品質(zhì)著稱的豐田汽車，也出現(xiàn)了質(zhì)量問題，根源如出一轍。 
　　這么多曾經(jīng)實力強悍的跨國公司都出現(xiàn)了問題，給正在迅速擴張的大娘水餃敲了記警鐘。企業(yè)做大后，該如何繼續(xù)經(jīng)營好？我認(rèn)為最重要的還是必須把滿足顧客需求放在首位，以愈加人性化的產(chǎn)品和服務(wù)，更好地滿足顧客個性化的需求，而不是“店大欺客”。我們發(fā)現(xiàn)，幾個人一起來大娘水餃，但其中或許有人并不想吃水餃，于是新增了冷菜、面飯、鐵板、石鍋等系列產(chǎn)品，把這些顧客也服務(wù)好。金融危機，顧客消費能力下降，我們不是為了單方面的利益，迫使顧客都去購買高價位的商品，而是立即對產(chǎn)品生產(chǎn)、供應(yīng)線做出了調(diào)整，確保低價位的水餃品種在每家門店都能順暢供應(yīng)，讓不同層次的消費者都得到滿足。正是因為不斷貼近消費者，金融危機之下，銷量不降反增。

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