金秋十月，古城西安。2006年10月18日，第二屆中國(guó)餐博會(huì)在綿綿秋雨中拉開序幕。陜西省委副書記、代省長(zhǎng)袁純清，商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉，省委常委、西安市委書記孫清云出席了開幕式。代市長(zhǎng)陳寶根主持會(huì)議。袁純清、姜增偉共同啟動(dòng)開幕儀式，為大會(huì)吉祥物“陶陶”點(diǎn)睛。
　　出席開幕式的嘉賓有國(guó)際友好城市烏克蘭第聶伯市市長(zhǎng)古里琴科•伊萬先生、副市長(zhǎng)魯亞克•奧利克山大先生，牙買加駐華大使麥庫克，格林納達(dá)駐華大使懷特曼，國(guó)際飯店與餐飲協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)羅森托，美國(guó)國(guó)家餐館協(xié)會(huì)國(guó)際部主席克里克齊奧及來自45個(gè)國(guó)家和地區(qū)的嘉賓、國(guó)家有關(guān)部委司的領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)內(nèi)33個(gè)省區(qū)市代表團(tuán)參會(huì)代表共計(jì)2000余人。
　　本屆餐博會(huì)以“中華餐飲品牌建設(shè)與國(guó)際化發(fā)展”為主題，緊緊圍繞“餐飲”、“菜系”、“廚師”、“國(guó)際化”等關(guān)鍵點(diǎn)，形成“展、節(jié)、會(huì)、賽”四大板塊，通過行業(yè)展覽、論壇研討、技能比賽、美食展等多種形式以及豐富多彩的活動(dòng)，全面展示我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)范化發(fā)展中的嶄新形象。本屆餐博會(huì)主要內(nèi)容有，中國(guó)餐飲品牌企業(yè)展暨國(guó)際合作項(xiàng)目洽談、中國(guó)國(guó)際餐飲特許經(jīng)營(yíng)展、現(xiàn)代餐飲業(yè)原輔料及設(shè)備用品與技術(shù)展、中國(guó)名菜名點(diǎn)名宴展、國(guó)際美食展、中國(guó)婚宴展、中華名小吃展、2008奧運(yùn)會(huì)菜譜展、餐飲業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展論壇、國(guó)際餐飲連鎖業(yè)論壇、中國(guó)餐飲業(yè)投資論壇、餐飲業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)論壇、第七屆中國(guó)美食節(jié)暨絲綢之路國(guó)際旅游美食節(jié)、2006中國(guó)餐飲業(yè)技能大賽等18項(xiàng)活動(dòng)。
　　餐博會(huì)上，除了集中展示我國(guó)的八大菜系外，還有80余家外國(guó)餐飲企業(yè)參賽，意大利美食、法國(guó)大餐等也在主會(huì)場(chǎng)展示亮相。
　　作為中國(guó)快餐十佳品牌企業(yè)的大娘水餃參加了本次會(huì)議，并榮獲2008北京奧運(yùn)推薦食譜菜品展一個(gè)銀獎(jiǎng)和兩個(gè)金獎(jiǎng)。

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