湯洋：觀眾朋友們啊，我算是琢磨明白了，我以前吧看李威老師長的模樣頂多算是中等偏下水平，可是這兩天我怎么琢磨著李威老師越來越順眼了呢？究其原因還是因為李威老師介紹我來的這個地方，這里是陜西榆林，這榆林可是好地方，還有一點就是榆林的紅棗特別的出名，特別的好吃，這李威老師怎么就知道我從小就喜歡吃紅棗呢？咱們還是閑話少說，趕緊去找紅棗。 
    解說：榆林地處陜北，黃河從境內(nèi)貫穿而過，而黃河兩岸自古就是紅棗的適生區(qū)。據(jù)考證，榆林地區(qū)種植紅棗已有近3000年的歷史。目前，從清澗縣至府谷縣的黃河沿岸，棗林棋布，片片相連，形成了一條長約300多公里，寬約10公里的紅棗林帶。而每年的九十月份，正是陜北紅棗大量上市的季節(jié)。 
    村民：遠方的客人來了。 
    村民：來吧，紅棗隨便吃。 
    湯洋：好好好，紅棗隨便吃，來來來，走。 
    村民：剛摘的大紅棗，小伙子嘗嘗吧。 
    湯洋：謝謝啊，又甜又脆，真是好吃啊。 
    村民：好吃你就多吃點。 
    湯洋：好，多吃點。 解說：榆林的紅棗表皮紫紅，核小肉厚，吃起來又脆又甜，并且富含維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。我國傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為紅棗能補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，經(jīng)常食用對改善高血壓、心血管疾病、失眠貧血等都有幫助。 
    湯洋：剛才在山下吃了人家好幾個棗子，您可別說，這棗子的味道還真不錯，我這心里過意不去，我可不能白吃人家的棗子，所以我決定我去幫農(nóng)民朋友打棗，現(xiàn)在正是這棗子收獲的季節(jié)，看見沒有？看見沒有？我找了這么長一個竹竿，甭管多高的棗子，我保準(zhǔn)都給它打下來。好，我現(xiàn)在就去打棗。  
    農(nóng)戶：不用打了，不用打了。 
    湯洋：不用打了，這是為什么呢？ 
    農(nóng)戶：我們的棗樹現(xiàn)在是矮化品種。 
    湯洋：棗樹是矮化品種？ 
    解說：榆林市有50%以上的地區(qū)都是丘陵溝壑密布的山地。在陡峭的坡地上如果種植傳統(tǒng)棗樹的話，存在密度低，采摘困難的問題。而矮化的紅棗品種不但可以進行密植，采摘起來也更方便。      
    湯洋：雖然說山上的棗樹都矮化了，可是我忙活了大半天您看就摘了這么點棗，這可不是我偷懶，主要是我身后的山坡得又四五十度，走都走不穩(wěn)哪還摘得了棗？少是少了點，總之是我的勞動成果，我呀還是先給放這里吧。 
    解說：我們的記者沒有經(jīng)過訓(xùn)練，當(dāng)然是摘得慢了，不過這里的農(nóng)戶常年在棗林里勞動，他們在這陡峭的山坡上摘棗子的時候就跟走平地一樣。   
    村民：我一天能摘十來筐。 
    村民：我能摘二十多筐。   一筐能有多少斤？ 
    村民：二三十斤。 
    解說：為了擴大紅棗知名度，發(fā)展紅棗深加工，促進紅棗產(chǎn)品交流，紅棗主產(chǎn)區(qū)的佳縣政府還舉辦了紅棗節(jié)。紅棗節(jié)期間，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都拿出了自己最有代表性的產(chǎn)品。     
    消費者：又甜又脆，還養(yǎng)生補血。 
    消費者：上學(xué)時候帶一點，下課我吃。 
    消費者：哪里有親戚就送到哪里。 
    消費者：出去拜訪親朋時都帶著。 
    解說：在紅棗節(jié)上，不但有各種新鮮的大紅棗，還有棗醋，棗醬，棗干、蜜棗等紅棗深加工產(chǎn)品，不過最受歡迎的還要數(shù)這種比又甜又脆的鮮棗還要甜脆的棗片。      
    榆林市某紅棗加工企業(yè) 負責(zé)人：我們的膨化棗片一般像168克的批發(fā)價是4.9元，這個貨特別緊，一般半年就沒貨了。 
    解說：168克批發(fā)價是4.9元，相當(dāng)于每公斤29元，這可比當(dāng)?shù)孛抗镆辉嘧笥业孽r棗增值了十幾倍，那么這個棗片是怎么生產(chǎn)出來的呢？        
    湯洋：我在這加工廠里走了這么一圈，我發(fā)現(xiàn)這刀法最快的可就數(shù)這位大姐了。大姐您好，請問您一天能切多少棗?。?nbsp;
    操作工：十七八箱，大約400斤棗。 
    湯洋：一二三四五，這一個棗大約切五刀，這一斤棗大概是50個，400斤棗那可就是20000個呀。照這么一算，這位大姐一天可就要揮刀十萬次。這武俠小說里的武林高手練刀法時一天也就揮刀一萬次，還不抵  
    這位大姐十分之一呢。 
    解說：切好的棗經(jīng)過油炸，烘干、包裝等工序后就制成了棗片?，F(xiàn)在，這種棗片和其它的紅棗加工產(chǎn)品一起，已經(jīng)走出榆林，銷售到了全國各地。      
    榆林市某紅棗加工企業(yè) 負責(zé)人 惠雄炳：除了西藏的拉薩和上海沒有我們的代理商，其它地方都有我們的紅棗在銷售。我們每年消耗各種紅棗原料1萬8千多噸，給我們提供紅棗原料的農(nóng)戶大概是8千多戶。 
    解說：現(xiàn)在榆林市共有紅棗深加工企業(yè)5家，初加工和季節(jié)性加工企業(yè)近300家。通過這些企業(yè)的帶動，紅棗已經(jīng)成為了榆林市部分農(nóng)戶脫貧致富的一個特色項目。     
    榆林市林業(yè)局 副局長：一般一戶有2-3萬元的收入，多的有5萬元的收入，有些地方的農(nóng)戶，70%-80%的經(jīng)濟收入，主要靠紅棗。 
    解說：目前榆林全市有紅棗150萬畝，年產(chǎn)紅棗近50萬噸，產(chǎn)值10億元。

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