這是一塊神奇的土地，在這塊神奇的土地上，有一種神奇的植物，它的名字叫山核桃。
　　山核桃屬胡桃科山核桃屬。系多年生落葉喬木，樹高5-6 米，最高達20米以上，樹齡一般為150年以上。據(jù)化石資料研究，遠在4000萬~2500萬年前的第3紀漸新世我國華東地區(qū)就有山核桃分布。到中新世紀時，山核桃與樺木科、殼斗科一些樹種已成為華東地區(qū)的亞熱帶落葉———常綠闊葉混交林的主要組成樹種。此后由于遭受第4紀冰川的毀滅，僅在皖浙交界的天目山區(qū)保存下來，是古老的孓遺樹種之一。作為天目山脈山核桃的主產(chǎn)地，寧國的山核桃久負盛名。早在清嘉靖二十八年間《寧國縣志》即有記載：“寧國山多，產(chǎn)山核桃，初生未去皮似桃，故名?！?
　　寧國山核桃的質(zhì)量特色
　　產(chǎn)于我市境內(nèi)天目山余脈的山核桃籽大殼薄，核仁肥厚、含油量高，采用傳統(tǒng)工藝加工后，色味香美、果仁清脆可口，具有潤肺滋養(yǎng)、益胃養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)之功效，是寧國的名優(yōu)特產(chǎn)。根據(jù)對山核桃果實經(jīng)濟性狀的分析顯示：寧國山核桃干果千粒重3040~4425克，平均出仁率45.3%-55.2%，其中干果千粒重在3500克以上的占總量的73.4%，干仁含油率達 69.8%-74.9%，是含油量最高的樹種之一。寧國山核桃油酸值低碘值高，是利于消化、可以預防心血管疾病的優(yōu)良食用油，對降低血脂、預防心血管疾病有較好的功效。果仁含有9%左右的蛋白質(zhì)和17種氨基酸、20種礦物元素，具有極高的營養(yǎng)價值。
　　寧國山核桃之所以有著優(yōu)良的品質(zhì)和鮮明的特色，與寧國優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和科學的經(jīng)營管理是密不可分的。
　　寧國山核桃的分布區(qū)主要在天目山脈和黃山余脈北側(cè)的南極、萬家、胡樂等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，海拔100-700米范圍內(nèi)。高產(chǎn)林多分布于山的中下部 300-700米之間。分布區(qū)內(nèi)山勢雄偉峻拔，溝壑交錯，地形復雜，具有溫暖潤潤、直射光照較弱，散射光照較強，夏天酷暑，冬天嚴寒，晝夜溫差大等典型的山區(qū)小氣候條件。有利于耐陰性樹種山核桃的生長發(fā)育和果實生長及營養(yǎng)物質(zhì)的積累。同時，寧國的亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，雨熱共濟，光溫周期、氣候溫和、四季分明，完全符合山核桃氣候條件的要求。寧國山核桃分布區(qū)優(yōu)越的土壤條件和植被條件，為寧國山核桃的優(yōu)良品質(zhì)奠定了良好的基礎。
　　做大做強山核桃產(chǎn)業(yè) 提升寧國山核桃美譽度
　　寧國素有“八山一水半分田，半分道路和莊園”之稱。近年來，寧國市委、市政府把發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重點放在山上，提出大力發(fā)展林業(yè)經(jīng)濟的號召。山核桃作為我市的特色經(jīng)濟林種，我市更是把發(fā)展山核桃產(chǎn)業(yè)提到了一個新的高度。
　　山核桃是天目山脈僅有的樹種，與我市僅一山之隔的浙江省臨安縣也是山核桃產(chǎn)量大縣，其種植規(guī)模和加工規(guī)模絲毫不亞于寧國，然而，寧國市委、市政府高瞻遠矚，審時度勢，于1996年向國家有關部門申報“中國山核桃之鄉(xiāng)”稱號并獲得成功，讓臨安人始料未及。為了讓寧國山核桃走向全國，走向世界，寧國又于 2002年10月和2004年11月先后舉辦了兩屆“中國•寧國山核桃節(jié)”，使寧國山核桃的知名度大大提高。2004年，寧國獲全國核桃產(chǎn)業(yè)十強縣(市) 稱號。
　　隨著寧國山核桃知名度的提高，寧國山核桃的市場價格也逐年攀升，寧國的廣大果農(nóng)和山核桃加工企業(yè)從中獲得了巨大的經(jīng)濟效益。我市的詹氏、林佳、山里仁、孟仔、玉盤山等公司借助寧國對山核桃產(chǎn)業(yè)強大的輿論攻勢，成功地打入上海、北京、廣州等全國大中城市市場，并進入沃爾瑪、家樂福一些國際連鎖超市和國內(nèi)一些航空公司。而這些公司在市場上的成功運作和廣告宣傳，又使寧國山核桃的美譽度進一步提高。
　　隨著我市山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和國家對農(nóng)產(chǎn)品市場的準入制度的實施，山核桃標準化生產(chǎn)勢在必行。2003年1月10日，寧國市第十三屆人民代表大會第一次會議上《政府工作報告》中，第一次提出了“制定山核桃和早筍產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，申報山核桃原產(chǎn)地認證和國家級農(nóng)業(yè)標準化示范項目”的工作目標。按照這一目標要求，我市林業(yè)局、質(zhì)量技術監(jiān)督局等部門組織相關科技人員，先后制定了《山核桃種子》、《山核桃苗木》、《山核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術規(guī)范》、《山核桃造林技術規(guī)范》、《山核桃病蟲害防治》、《寧國山核桃》等六項標準，在山核桃生產(chǎn)經(jīng)營中，我市嚴格按照標準組織生產(chǎn)，規(guī)范經(jīng)營管理。2003年10月，寧國市山核桃標準化示范區(qū)被納入全國第四批全國農(nóng)業(yè)標準化示范項目。
　　與此同時，我市山核桃原產(chǎn)地域產(chǎn)品申報工作也在緊鑼密鼓地進行。2003年11月14日，我市成立了以副市長張少富為組長的寧國山核桃原產(chǎn)地域產(chǎn)品申報委員會，正式開始相關申報工作。2003年10月28日，寧國市人民政府向國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護辦公室遞交了“關于要求將寧國山核桃列入原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的請示”。2003年11月14日，市政府又向國家質(zhì)檢總局遞交了《關于界定寧國山核桃原產(chǎn)地域保護范圍的函》，明確了寧國山核桃原產(chǎn)地域保護的范圍為南極、萬家、胡樂、甲路、霞西、寧墩、仙霞、中溪、方塘、云梯等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)?？偯娣e為1600平方公里。2004年8月4日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布2004年第102號公告，對寧國山核桃原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護進行了首次公告，公告期三個月結(jié)束無異議。2004年 12月11日，國家質(zhì)檢總局在上海舉行“寧國山核桃”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護專家評審會，來自北京大學、中國政法大學、法國卡慕公司、中國農(nóng)業(yè)大學、中國林學院、浙江林業(yè)學院等單位的專家，根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》，對“寧國山核桃”的申請報告和相關資料進行了認真審查和討論，認為“寧國山核桃”具有較長的生產(chǎn)歷史和較高的知名度，地域特色突出，應予以保護。

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