在我市率先轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展、建設(shè)一流省會城市的進程中，太原雙合成食品有限公司這家百年老字號奮勇當先，努力創(chuàng)新，僅僅用兩年的時間，公司年產(chǎn)值就從1.5億元增加到近4億元。雙合成人用智慧和艱辛再造了一點五個新的雙合成。
    “智造”新產(chǎn)品
    從一根扁擔走街串巷到上百個連鎖店，“雙合成”這塊金字招牌越擦越亮，先后獲得“中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國放心月餅金牌企業(yè)”、“全國十佳餅店”等數(shù)百項稱號和榮譽；公司董事長趙光晉當選黨的十五大代表、獲得全國勞模等一百多項重要榮譽。
    輝煌的成就面前，趙光晉說，雙合成還要變，在發(fā)展理念上，要有新內(nèi)涵；在企業(yè)形象上，要有新面貌；在發(fā)展要求上，要有新舉措；由傳統(tǒng)增長方式向以人為本、轉(zhuǎn)型發(fā)展和科學(xué)發(fā)展轉(zhuǎn)變。繼續(xù)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以安全為底線，視質(zhì)量為生命，堅持從文化資源型向文化導(dǎo)向型轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)品經(jīng)營型向品牌運營型轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)營銷型向戰(zhàn)略營銷型轉(zhuǎn)變，目標是成為中國第一餅業(yè)和中國最具發(fā)展力的老字號。
    寬闊整潔的大道，高大氣派的廠房，非凡壯觀的工業(yè)園猶如一個大型文化博物園：妙趣天成的奇石，寫滿滄桑的算盤、銅器、賬本，古色古香的剪紙，栩栩如生的面塑，做工精致的牌匾，古老的木輪車，磨米面的碾子……高雅祥和的環(huán)境文化，顯示出雙合成兼收并蓄、開放融合的文化底蘊。
    從太原市北大街的雙合成總部到位于榆次的雙合成福喜工業(yè)園，再到100多個分店，每個走近雙合成的人都能感受到這里所特有的濃郁的文化氣息和魅力。
    而所有這些，僅僅是雙合成企業(yè)文化建設(shè)的一種表象。趙光晉說，企業(yè)的競爭首先是產(chǎn)品的競爭，產(chǎn)品競爭的背后是人才的競爭，人才競爭的底蘊是文化的競爭。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品當然是用設(shè)備制造出來的，但更是靠智慧造出來的。
    為了“智造”產(chǎn)品，雙合成積極培育智慧的力量。雙合成每年投入的培訓(xùn)經(jīng)費達100多萬元。他們成立了智慧系統(tǒng)發(fā)展改革委員會，通過導(dǎo)入智慧系統(tǒng)，努力營造一個充滿活力、動力、踐行力、親和力和凝聚力的團隊。
    喜好賞石、藏石，酷愛書法的趙光晉說，雙合成之所以發(fā)展到今天長盛不衰，得益于百年來的“合和文化”。趙光晉將“雙向合作，必能成功”的創(chuàng)業(yè)精神，總結(jié)提升為“合和”的企業(yè)哲學(xué)，即“通過合作，實現(xiàn)和諧；追求事業(yè)合作，創(chuàng)造生存和諧”，并由此派生、制定了一套既符合老字號生存規(guī)律，又適合雙合成企業(yè)實際，與現(xiàn)代企業(yè)理念相通的雙合成企業(yè)文化理念，成為企業(yè)生存與發(fā)展的理性力量?！昂虾臀幕焙臀覈鴶?shù)千年的“和合文化”非常契合，其核心是使諸多異質(zhì)要素、各個不同的事物在對立統(tǒng)一、相互依存的和合體中求同存異，吸取各要素的優(yōu)質(zhì)成分，擇優(yōu)汰劣，促使新事物的產(chǎn)生。
    雙合成將文化融進了產(chǎn)品中，滲透在中式、西式、娘家、感恩、喜餅等6大系列產(chǎn)品中，產(chǎn)品成為我國傳統(tǒng)文化的一種承載。在獨具山西地域和文化特色的系列產(chǎn)品中，在春節(jié)、端午等節(jié)日來臨時，雙合成有娘家饃、娘家粽等產(chǎn)品；想為老人祝壽，有壽桃產(chǎn)品；想為孩子過生日，有福喜產(chǎn)品等等。還有依據(jù)傅山養(yǎng)生理念開發(fā)的養(yǎng)生系列功能性食品，有五臺山佛餅、五爺貢等五臺山系列食品。這些系列產(chǎn)品在開發(fā)和包裝中，借喜鵲、福喜、感恩等中國傳統(tǒng)元素，將隱藏著的中華文化和傳統(tǒng)的性格與密碼，在人們內(nèi)心聯(lián)結(jié)起了親切的情感和心靈紅絲線。人們說，這種品牌的審美認同是對傳統(tǒng)文化的尊重與敬意，雙合成所具有的是從“山西制造”到“山西智造”的樣本意義。在雙合成，“感恩”這個詞常常響遍每個角落，被大量地印在產(chǎn)品包裝盒上。
    做良心工程
    “做食品就是做良心”，這句話是《雙合成食品安全自律書》中的開篇之語。
    在長達6600多字的《雙合成食品安全自律書》中，雙合成人畫好了涵蓋食品生產(chǎn)每一個環(huán)節(jié)的硬杠杠，從原料采購到一線生產(chǎn)，從物流運輸?shù)戒N售終端，從員工操守到服務(wù)品質(zhì)，從新品研發(fā)到風(fēng)險監(jiān)測，作出了幾近嚴苛的細化規(guī)定，字里行間突顯了雙合成人的良心和靈魂，體現(xiàn)了一個優(yōu)秀企業(yè)自我施壓、模范帶頭、食品安全是他們肩上永遠不會放下的社會責任。
    2009年，雙合成的轉(zhuǎn)型發(fā)展又跨出了一大步。這一年，占地150畝的雙合成工業(yè)園建成投入運營，生產(chǎn)能力由3500噸擴大到29812噸。在此基礎(chǔ)上，通過并購重組和資本運作，雙合成向打造“中國第一餅業(yè)”戰(zhàn)略總目標邁出了重要的一步。
    在現(xiàn)代化的全封閉生產(chǎn)車間，公司副總經(jīng)理顧紅文介紹說，在這里，有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等專門場所，有大量的國內(nèi)外先進的生產(chǎn)、科研、檢驗等儀器設(shè)備，有消毒、防腐以及處理廢水、廢棄物的設(shè)備、設(shè)施。這里所有的工作人員在進入生產(chǎn)車間前，必須經(jīng)過風(fēng)淋、殺菌等嚴格的消毒過程，須戴口罩、工作帽，才可進入生產(chǎn)車間。為了保證食品安全，雙合成投資二百多萬元新建了凈化水系統(tǒng)，使所加工的食品全部用純凈水替代了水質(zhì)較硬的水。在食物油和面粉選用上，公司選用的是進口特制粉，僅此一項，每袋就比國內(nèi)普通面粉多支出18元，一個單項產(chǎn)品僅原料成本這塊就要多支出近百萬元。
    為了做好產(chǎn)品，雙合成人制定了很多規(guī)矩，如“感恩機制”、“激勵機制”、“競崗機制”等。他們把每年的8月15日定為雙合成食品安全宣傳日，9月9日為感恩節(jié)。繼2004年在國內(nèi)烘焙界首家發(fā)布《食品安全信用自律宣言》后，2010年，他們在我省企業(yè)界又首家發(fā)布《社會責任報告》。2011年，雙合成在國內(nèi)食品界首家發(fā)布《食品安全自律書》。所有這一切，是他們秉承了可貴的晉商文化和晉商精神，對社會作出的莊嚴承諾。
    為了做好良心工程，他們還在婁煩縣建立了玉米、綠豆、小豆等原料的無公害生產(chǎn)基地。在這里，所有“郭杜林”月餅都由手工制作。工人們自豪地說，雙合成的“郭杜林晉式月餅制作技藝”，已被國務(wù)院和文化部認定為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目”。
    在飛速的發(fā)展中，雙合成牢記自己的社會責任，積極投身于社會公益活動中。他們多次對省、市重點工程施工人員、殘疾人等進行慰問，解決困難。汶川地震后至今三年多來，每年的中秋節(jié)，趙光晉都要帶著員工，開上兩輛裝滿月餅的大汽車，長途跋涉2000多公里，為災(zāi)區(qū)的孩子送月餅等物。
    鎖定新目標
    在寬敞明亮的工作間里，被趙光晉返聘的技術(shù)專家程玉蘭介紹說，我們雙合成人時刻牢記著先輩們的“祖訓(xùn)”：“利從仁中取，財從信中來?！痹诓粩嚅_發(fā)新產(chǎn)品的工作中，認真做到“精心選料，不敢減物力；精心制作，不敢省人工?！?
    在這里，有來自全國各地、甚至國外的優(yōu)秀師傅，研發(fā)一代，儲備一代，生產(chǎn)一代，實現(xiàn)產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展。每研發(fā)出一批新產(chǎn)品，他們就召集回各銷售店的負責人，挑問題，找毛病，去掉銷售最差的產(chǎn)品，每年都要淘汰四五十種產(chǎn)品。為了把年輕消費者吸引進來，雙合成開發(fā)出太原市最高檔的歐式新產(chǎn)品，而營業(yè)員全部是?？埔陨蠈W(xué)歷的大學(xué)生。對于品牌，雙合成人有自己的見解，他們說，躺在“絕活”上睡大覺的時代過去了，必須有所創(chuàng)新，老字號是塊匾，它提供了歷史資源，但在大方向上應(yīng)當挖掘傳統(tǒng)，只有這樣，“百年老店”才能保持旺盛的生機和活力。
    面對喜人的發(fā)展態(tài)勢，趙光晉說，百年老店也必須有轉(zhuǎn)型發(fā)展的意識和理念。轉(zhuǎn)型是“好”，跨越是“快”，由轉(zhuǎn)型發(fā)展實現(xiàn)跨越發(fā)展，就是又好又快，兩者要和諧統(tǒng)一。跨越發(fā)展包括質(zhì)的提升，有更廣的視野，向外部看，向高處看，多做橫向比較，不滿足于守成求穩(wěn)。作為老字號的掌門人，趙光晉曾親自創(chuàng)作、演唱了反映企業(yè)精神的勵志歌曲《雙合成之歌》，全體職工每天早晨都要齊唱一遍；她也曾多次在連軸轉(zhuǎn)般的會議、交流之后背上幾十公斤的資料擠火車回程，為企業(yè)發(fā)展助力；她還曾放棄數(shù)不清的節(jié)假日下車間、進冷庫、走攤點，與一線員工一起解決生產(chǎn)、銷售中的問題。
    打造中華第一品牌餅業(yè)是一句口號，也是一個夢想，是雙合成人多年堅持不懈的追求，是他們奮斗一生的終極目標。為了這個目標，他們廣招賢才，愛惜人才，培養(yǎng)智慧型人才；公司的食品科技研究院，匯聚了一大批高素質(zhì)專業(yè)人才。公司新招員工全部具有大專學(xué)歷；為了這個目標，他們在不斷強化硬件設(shè)施的同時，引進最先進的管理手段，注重企業(yè)文化建設(shè)，做到了軟硬件皆優(yōu)；為了這個目標，他們一次次把消費者請到公司，對雙合成的產(chǎn)品一一仔細品判……
    前路漫漫，甘苦自知。企業(yè)帶頭人的科學(xué)決策，優(yōu)秀團隊艱辛的付出，政府部門的幫助指導(dǎo)，廣大消費者的認同支持，才使得雙合成這個植根于三晉大地、傳承中華文化、彰顯時代精神的老字號企業(yè)在跨越發(fā)展的路上大踏步地前進。他們說，我們在為成就“中國最有發(fā)展力的老字號”而努力。
    在離開工業(yè)園的時候，我們看到，工程技術(shù)人員正在轟轟烈烈地施工著，又一個新的大型現(xiàn)代化生產(chǎn)車間即將竣工。
    無疑，雙合成的明天會更美好。

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