面對金融危機(jī)，很多企業(yè)都采取了“裁員”、“減薪”的應(yīng)對措施。然而，太原雙合成食品有限公司卻反其道而行之，定下了一條準(zhǔn)則：不減薪、不裁員，并要保證每年10％的工資增長?！半p合成”掌門人趙光晉說：“減薪、裁員都不是應(yīng)對危機(jī)的根本辦法，只有開拓思路，創(chuàng)新發(fā)展，才能真正抵御危機(jī)。”  
在逆市中“大興土木”  
    8月17日，記者在雙合成工業(yè)園見到了趙光晉，她仍穿著去年奧運會火炬手的運動鞋和短衣短褲，顯得英姿颯爽、神采奕奕。她津津有味地介紹了工業(yè)園的建筑過程，從選地到去年6月2日動工，她的全部精力幾乎都放到工地上了。雙合成副總張利軍心疼地說：“她已經(jīng)三個多月沒離開工地了，每天工作十四五個小時，中午很少休息，與職工們一起出力、流汗，共同建設(shè)美麗的雙合成工業(yè)園。”  
    當(dāng)記者問雙合成為何在逆市中“大興土木”？趙光晉說：“金融危機(jī)或多或少給雙合成帶來了一些影響，今年上半年，雙合成經(jīng)歷了4個月的經(jīng)營業(yè)績下滑期，其中一季度、二季度比較明顯，最差的單天業(yè)績比平常下滑15％。進(jìn)入7月8月份后，經(jīng)營情況逐漸好轉(zhuǎn)，現(xiàn)在經(jīng)營業(yè)額比平常高出了20％。我認(rèn)為現(xiàn)在是企業(yè)發(fā)展絕佳的機(jī)會，把目光盯在了兩三年之后的食品市場。金融危機(jī)之后，當(dāng)大家開始投入生產(chǎn)時，我們已有了另外一個平臺，發(fā)展速度一定會比別人更快?！?nbsp;
用心做好晉系糕點  
    “誠信”是這家百年老店成功的根本，“良心”是他們做食品的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)危機(jī)下，不少食品企業(yè)在降低原料品質(zhì)、減少生產(chǎn)成本，“雙合成”卻肯花大價錢為消費者打造放心食品。  
在建的雙合成工業(yè)園，他們投資200余萬元用于建設(shè)水處理系統(tǒng)，保證做每一個產(chǎn)品用的都是純凈水。趙光晉說：“山西的水質(zhì)比較硬，投資上百萬元搞凈化水系統(tǒng)，就是對公眾的一種承諾，用心來做好餅，這樣才能對得起百年招牌。雖然用純凈水做糕點，在口感上與普通水沒有什么差別，但雙合成愿意這么做?！?nbsp; 
    除加工食品使用純凈水外，在食物油和面粉選用上，雙合成沒有因為金融危機(jī)影響而降低產(chǎn)品用料等級。雙合成常務(wù)副總經(jīng)理顧紅文介紹說，今年，他們公司用料等級標(biāo)準(zhǔn)比去年高，面粉是選用的進(jìn)口特制粉，僅此一項每年就多增成本48萬元。  
用文化提升企業(yè)競爭力  
    雙合成有著170多年的歷史，最初是兩個人挑著擔(dān)子賣小食品起的家，于是“倆人合作，必能成功”成了雙合成百年來信奉的精神。  
    趙光晉說：“我用23年的經(jīng)驗把它總結(jié)提升為‘合和’文化，即‘通過合作，創(chuàng)造和諧’。比如：老板與掌柜合作的文化、掌柜與餅藝師傅合作的文化、餅藝師傅與徒弟合作的文化、企業(yè)與消費者合作的文化等。說實話，雙合成之所以發(fā)展到今天還長盛不衰、并成為晉餅文化的正宗傳承企業(yè)，確實得益于百年來的這種‘合和’ 文化?！?nbsp; 
    在這樣的文化指導(dǎo)下，歷經(jīng)百年之久的雙合成，今天已經(jīng)發(fā)展成為一個山西省現(xiàn)代化綜合性食品加工龍頭企業(yè)，新建一個占地150 畝的現(xiàn)代化生態(tài)工業(yè)園區(qū)；擁有多條國內(nèi)領(lǐng)先的全自動食品生產(chǎn)流水線，基本上實現(xiàn)了全機(jī)械化作業(yè)及無菌封閉生產(chǎn)；成立了山西雙合成食品科技研究院，擁有 1000多家連鎖店，在全國范圍內(nèi)建立了自己的營銷網(wǎng)絡(luò)，從而也使雙合成成為了中國的晉餅正宗傳承企業(yè)和晉餅文化的代言企業(yè)。

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