在西安召開的首屆羊乳制品高峰論壇上，中國(guó)乳業(yè)泰斗－－駱承庠高度稱贊由西安市百躍乳業(yè)有限公司開發(fā)的新型羊奶制品，他說，他對(duì)羊奶有深厚的感情，尤其是對(duì)陜西的奶山羊有感情。在上個(gè)世紀(jì)80年代，他就受西安市人民政府的邀請(qǐng)，前來幫助發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖，他還是西安市的“榮譽(yù)市民”。在陜西他和西北農(nóng)林科技大學(xué)的劉蔭武教授共同為陜西奶山羊的發(fā)展出謀劃策，開發(fā)產(chǎn)品，羊奶酪曾經(jīng)試制成功，乳酸菌奶粉也在草灘投產(chǎn)。  
    在論壇上，駱承庠呼吁要重視羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他說，過去是“富人養(yǎng)奶牛，窮人養(yǎng)奶山羊”，現(xiàn)在在外國(guó)是“富人喝羊奶，窮人喝牛奶”，在我國(guó)，羊奶熱正在興起。養(yǎng)羊投入少，產(chǎn)出多，獲利比養(yǎng)奶牛多。他肯定地說：養(yǎng)奶山羊、喝羊奶好處很多！他還說，在我國(guó)，人們對(duì)膻味比較敏感，但用閃蒸法可進(jìn)行脫膻，也可以用乳酸菌發(fā)酵法除去羊奶中的膻味。

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