去年的最后天，深圳一名因感染禽流感 H5N1 病毒的男性患者病情惡化而離開人世。這一不幸消息，讓禽流感警報(bào)再度響起。在這個(gè)喜氣洋洋的迎新時(shí)刻，如何挑選健康禽蛋產(chǎn)品、避免遭受疾病感染成為最熱門的話題，而神丹保潔蛋則因清潔、衛(wèi)生、安全、健康，頗受消費(fèi)者信賴。
    據(jù)中國家禽業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事李朝國研究員介紹，被污染的羽毛和糞便是禽流感等病毒最重要的傳染物。而雞的產(chǎn)道恰恰與糞道結(jié)合在一起，普通的未經(jīng)處理的“臟蛋”的表面可能沾染雞糞等污染物，禽流感病毒、沙門氏菌、大腸桿菌等可能通過蛋殼表面的殘留物進(jìn)行傳播，危害人體健康，因此，選擇經(jīng)過處理的保潔蛋食用更為安全。
    神丹45枚保潔雞蛋文化拜年裝
    目前國外很多發(fā)達(dá)國家早已經(jīng)禁止“臟蛋 ” 上市，蛋產(chǎn)出后必須經(jīng)過清洗干燥、紫外線消毒和涂油保鮮等處理，成為保潔蛋后才能上市銷售。早在 1970 年 12 月 29 日，美國國會(huì)審議批準(zhǔn)《蛋制品檢查法》，將表面污濁的雞蛋列為“臟蛋”，并對(duì)市場(chǎng)上經(jīng)查確認(rèn)的“臟蛋”進(jìn)行銷毀處理。在日本、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家，銷售的大都是保潔蛋。而國內(nèi)最大的蛋品企業(yè)湖北神丹健康食品有限公司早在 2005 年就在國內(nèi)首家推出了神丹保潔蛋。神丹保潔蛋的上市無疑使國內(nèi)雞蛋衛(wèi)生上升到了一個(gè)新的臺(tái)階。 
    據(jù)了解，湖北神丹健康食品有限公司是以蛋制品生產(chǎn)為主，融飼料加工、種禽飼養(yǎng)服務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)。神丹保潔蛋系神丹公司首家引進(jìn)世界先進(jìn)加工設(shè)備，通過清洗干燥、紫外線殺菌、涂油保鮮、剔除散黃蛋、剔除裂紋蛋、稱重分級(jí)、噴碼包裝等八道工序嚴(yán)格把關(guān)，在國內(nèi)首家推出的經(jīng)保潔處理后的安全雞蛋。而由湖北神丹公司牽頭起草的《保潔蛋地方標(biāo)準(zhǔn)》在 2009 年 10 月 1 日前已正式實(shí)施。
    《保潔蛋地方標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)“保潔蛋”做出明確定義：選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的鮮禽蛋經(jīng)過清洗、干燥、殺菌、噴碼、涂膜等加工處理后的產(chǎn)品。這一標(biāo)準(zhǔn)有望在蛋品行業(yè)內(nèi)得到廣泛實(shí)施。目前我國鮮蛋國標(biāo) GB2748 對(duì)蛋殼只有外觀要求，如“清潔”等字眼，并沒有要求檢測(cè)禽流感、大腸桿菌等，市場(chǎng)上依然是“臟蛋橫行”。這次香港的禽流感事件，再次給蛋品安全敲起了警鐘，《保潔蛋地方標(biāo)準(zhǔn)》有望升級(jí)為國家標(biāo)準(zhǔn)。
    日前，湖北神丹健康食品有限公司相關(guān)工作人員介紹，香港爆發(fā)禽流感疫情后，神丹公司的保潔雞蛋近期銷量是平時(shí)的 2 倍，保潔蛋在有的超市甚至出現(xiàn)了斷貨情況，神丹保潔蛋受歡迎程度可見一斑。

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