1、什么是蜂蜜？ 
    蜂蜜是蜜蜂將采集的植物花蜜或分泌物經(jīng)過(guò)充分釀造而儲(chǔ)存在蜂巢內(nèi)的甜而有粘性，透明或半透明的液體。 
    2、結(jié)晶怎么回事？怎么樣鑒別好壞？ 
    蜂蜜結(jié)晶是一種物理特性，結(jié)晶后的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成份并沒(méi)有改變，蜂蜜是含有多種營(yíng)養(yǎng)成份的葡萄糖、果糖飽和溶液，由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性。因此，蜂蜜在較低的溫度下存放一段時(shí)間，葡萄糖就會(huì)逐漸結(jié)晶。它結(jié)晶的速度與其含有的葡萄糖結(jié)晶核、溫度、水分和蜜源有關(guān)。純天然蜂蜜的結(jié)晶不透明，且細(xì)膩、柔軟、手捻動(dòng)不刺手。放在嘴里很快融化。摻假蜂蜜結(jié)晶粒粗、透明，板結(jié)且硬，用手不易捻碎，放在嘴里不易化。 
    3、波美度指的是什么？ 
    波美度是指用波美比重計(jì)測(cè)量溶液濃度的單位值，常用于蜂蜜的濃度及水份含量，波美度越高，蜂蜜濃度越大，水份含量越少。 
    4、蜂蜜等級(jí)的劃分？ 
    蜂蜜分四級(jí)：1級(jí)42波美度，含水量19%以下。2級(jí)41波美度，含水量21%以下，3級(jí)40波美度，含水量23%，4級(jí)波美度39，含水量25%以下。 
    5、糖尿病人可以吃蜂蜜嗎？ 
    蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，果糖代謝可以不依賴(lài)胰島素分泌增長(zhǎng)，而且吸收緩慢，對(duì)病 人無(wú)害。葡萄糖含量高的蜂蜜不宜食用，（葡萄糖含量多容易結(jié)晶），病情穩(wěn)定的情況下可以以蜂蜜作為甜味劑，少量吃點(diǎn)，枇杷、黃連、銀杏蜜。 
    6、蜂蜜的主要成份？ 
    (1)可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約75－85%； 
    (2)各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%； 
    (3)與人體血清所含含量幾乎相等的20余種礦物質(zhì)，約0.06%； 
    (4)20余種促進(jìn)人體生長(zhǎng)和代謝的維生素； 
    (5)多種活性酶。 
    (6)水分占19%---25% 
    7、舉例說(shuō)明蜂蜜的好處？ 
    清熱解毒、潤(rùn)理腸胃、改善睡眠、消炎化積、美容養(yǎng)顏 
    8、為什么把蜂蜜稱(chēng)為老年人的牛奶？ 
    老年人的消化與代謝功能隨著年齡不斷衰老，機(jī)體免疫力下降，對(duì)疾病易感性強(qiáng)，常會(huì)出現(xiàn)某種疾病，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，蜂蜜既是有營(yíng)養(yǎng)又是極易被人體吸收消化的食品，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸成分、葡萄糖，果糖含量高達(dá)65％以上，又是單糖，容易被人體吸收。每天服用蜂蜜有助于消化食物、健胃、潤(rùn)腸、通便，并對(duì)老年人神經(jīng)衰弱等疾病有一定輔助治療作用。由于蜂蜜對(duì)老年人多發(fā)病、常見(jiàn)病有預(yù)防和治療作用，故被人稱(chēng)為“老年人的牛奶”。 
    9、吃蜂蜜會(huì)發(fā)胖嗎？為什么？ 
    有些人認(rèn)為蜂蜜富含糖份，吃多了會(huì)引起肥胖癥，這實(shí)際上是把蜂蜜混同于一般營(yíng)養(yǎng)品，蜂蜜主要是由葡萄糖和果糖組成，約占65-80%，而蔗糖含量極少，不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，吸收過(guò)程不伴有脂肪囤積，故不能引起肥胖，所以愛(ài)甜的你可以大膽去享受蜂蜜給你帶來(lái)的美味了。 
    10、蜂蜜的鑒別方法？ 
    1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒(méi)彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。 
    2.可取一滴蜂蜜滴在報(bào)紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報(bào)紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報(bào)紙。 
    3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會(huì)很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動(dòng)時(shí)，會(huì)有絲絲連連的現(xiàn)象。如果是假蜜，則很快就會(huì)溶到水里。 
    4. 看結(jié)晶，蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類(lèi)和溫度有關(guān)，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時(shí)容易結(jié)晶。能夠全部結(jié)晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質(zhì)，所以是優(yōu)質(zhì)蜜。結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細(xì)膩，無(wú)沙粒感。假的蜂蜜，不易結(jié)晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 
    11、散裝蜂蜜好嗎？ 
    散裝蜂蜜容易吸潮，與空氣中水分接觸后，易發(fā)酵發(fā)生變質(zhì)。散裝蜂蜜容易攙假。 
    12、兒童吃蜂蜜好嗎？會(huì)壞牙嗎？ 
    蜂蜜對(duì)兒童腸胃病、慢性便秘、軟骨病、厭食、貧血及大便失禁等，有良好的輔助治療與促進(jìn)痊愈功效。并含有一種有機(jī)物，具有很好的抗菌消炎作用，蜂蜜中有一種酶，它可以抑制損害牙齒和造成齲齒的細(xì)菌生長(zhǎng)，很好地保護(hù)口腔，免受細(xì)菌感染。 
    13、是否價(jià)格高的，就是最好的？ 
    不一定，只要最適合你的才是最好的。 
    14、蜂蜜是哪些蜂采集、釀造出來(lái)的？ 
    蜂蜜由青年蜂采集，內(nèi)勤蜂釀造。 
    15、老蜂農(nóng)蜂蜜為什么這么貴？ 
    首先，老蜂農(nóng)蜂蜜利用高科技生物工程使蜜蜂定向采集無(wú)污染的單一花蜜； 
    其次，老蜂農(nóng)蜂蜜在純天然基礎(chǔ)上只經(jīng)過(guò)巴氏低溫消毒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)其他程序，保證了蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，保證了天然的特性，一般都具有該植物的藥用功能而又與藥有不同之處，具有一定的防病、養(yǎng)病功效，因此比一般蜂蜜價(jià)值要高。 
    16、你們的蜂蜜是真的嗎？  
    不僅真，而且純，蜜蜂堂蜂蜜直接來(lái)自養(yǎng)殖基地，杜絕摻假使假的可能性，真，是蜜蜂堂對(duì)產(chǎn)品的最低要求，為了保證質(zhì)量，公司配有高科技檢測(cè)儀器，層層把關(guān)，萬(wàn)無(wú)一失 
    17、蜂蜜和茶能一起服用嗎？  
    可以，但是顏色會(huì)發(fā)生變化，形成黑色素沉淀，不會(huì)影響蜂蜜的功效。 

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