2月18日，由中國標(biāo)準(zhǔn)研究院主辦的“中國燕窩標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)暨燕窩標(biāo)準(zhǔn)論壇”在廈門維多利亞大酒店召開。衛(wèi)生部、發(fā)改委、國家質(zhì)檢總局、國家工商總局、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、廈門出入境檢驗(yàn)檢疫中心等多個(gè)政府部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)代表出席了本次論壇。來自福建、廣東、浙江、江蘇、北京、上海等全國各地的燕窩企業(yè)和協(xié)會(huì)近30家齊聚一堂，更有來自香港、臺(tái)灣的燕窩從業(yè)者與燕窩商會(huì)參與，全場(chǎng)爆滿、座無虛席。據(jù)介紹，這是中國第一個(gè)高規(guī)格、專業(yè)化的燕窩標(biāo)準(zhǔn)論壇。 


        本次大會(huì)主題為“用燕窩標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場(chǎng)，引領(lǐng)市場(chǎng)，完善市場(chǎng)，拓展市場(chǎng)。”大會(huì)首先由各部委代表發(fā)言，表達(dá)對(duì)當(dāng)前燕窩行業(yè)的關(guān)切，認(rèn)為“標(biāo)準(zhǔn)缺失”是過去一年燕窩行業(yè)風(fēng)波不斷的主要原因，并從保障消費(fèi)者、規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展的角度，對(duì)燕窩標(biāo)準(zhǔn)的研討給予高度的評(píng)價(jià)，對(duì)與會(huì)的燕窩企業(yè)勇于自律的行動(dòng)表示贊賞，力促為燕窩量身制定標(biāo)準(zhǔn)，從而恢復(fù)消費(fèi)者食用燕窩的信心。 
    多年來對(duì)燕窩有著廣泛接觸和深入研究的專家們?cè)谘杏憰?huì)上展開積極的討論。來自中國藥文化協(xié)會(huì)的畢文剛會(huì)長，從中國傳統(tǒng)文化的角度，肯定了燕窩食用和存在的價(jià)值，同時(shí)剖析了此前引發(fā)燕窩危機(jī)的深層次原因，從“仙草文化”、“營養(yǎng)奢侈品文化”等多角度展開論述，表達(dá)要以現(xiàn)代科學(xué)眼光繼承和弘揚(yáng)燕窩文化。來自廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局食品監(jiān)管處處長洪予準(zhǔn)先生對(duì)燕窩標(biāo)準(zhǔn)的制定提出實(shí)質(zhì)性的建議，認(rèn)為燕窩的標(biāo)準(zhǔn)至少應(yīng)該從“未加工的毛燕、初次加工燕窩、即食燕窩”分3 個(gè)類別制定不同的標(biāo)準(zhǔn)。同樣來自廈門出入境檢驗(yàn)檢局技術(shù)中心的徐敦明博士以4年的燕窩鉆研經(jīng)驗(yàn)，通過了大量的產(chǎn)地、銷售地樣本燕窩的研究得出數(shù)據(jù)，闡述了燕窩中自然形成的亞硝酸鹽的存在和變化，以及其人體食用安全限量等一系列觀點(diǎn)。來自中國標(biāo)準(zhǔn)研究阮中標(biāo)研究所的副所長齊璇作了《中國燕窩產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化》專題報(bào)告，報(bào)告指出，燕窩標(biāo)準(zhǔn)的建立和實(shí)施，有利于消費(fèi)者放心消費(fèi)，有利于企業(yè)安全生產(chǎn)，有利于監(jiān)管單位科學(xué)管理，有利于整個(gè)燕窩業(yè)的健康發(fā)展，最終形成多方共贏局面。 
    搭建與政府通平臺(tái)“燕窩行業(yè)聯(lián)盟” 
    當(dāng)天下午，研討會(huì)繼續(xù)進(jìn)行，來自燕之屋、絲巢、天賜福燕、新行家、金燕盞、晨曦等品牌商家紛紛上臺(tái)呼吁燕窩行業(yè)聯(lián)盟盡早成立�！敖�立一個(gè)與消費(fèi)者、媒體及政府部門有效溝通的平臺(tái)�！� 
    大家表示，過去的一年，燕窩行業(yè)經(jīng)歷了一段史無前例的動(dòng)蕩和打擊�，F(xiàn)在，全國成千上萬的燕窩從業(yè)者陷入了近20年來最蕭條的困難時(shí)期。目前，有大部分燕窩從業(yè)者關(guān)門歇業(yè)，還有一部分人改行、轉(zhuǎn)行經(jīng)營，堅(jiān)持從事燕窩經(jīng)營的企業(yè)也正經(jīng)歷著前所未有艱難和考驗(yàn)。而重振燕窩行業(yè)，首先要規(guī)范整個(gè)燕窩行業(yè)，因此建立行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)組織勢(shì)在必行�！坝辛诉@樣的組織，我們就能更好地與政府、媒體及消費(fèi)者進(jìn)行全面溝通，也能在今后讓企業(yè)之間的溝通交流成為規(guī)范化和常態(tài)化，有組織有領(lǐng)導(dǎo)地面對(duì)行業(yè)共同的問題和困難，形成有序競(jìng)爭的行業(yè)新面貌，更好的維護(hù)整個(gè)行業(yè)的合法權(quán)益，最終促進(jìn)行業(yè)內(nèi)企業(yè)更穩(wěn)健、更快速的持續(xù)發(fā)展。” 
    與會(huì)專家同時(shí)對(duì)行業(yè)聯(lián)盟的成立方法、途徑等提出建設(shè)性的建議。隨后，廈門燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟代表黃健先生正式倡議成立“中國燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”獲得一致贊成，現(xiàn)場(chǎng)掌聲雷動(dòng)。 
    實(shí)現(xiàn)多方共贏，目的是“燕窩放心吃” 
    “這次大會(huì)給整個(gè)燕窩行業(yè)打了一劑強(qiáng)心針，我們相信燕窩行業(yè)的春天即將到來！”許多與會(huì)代表深有感觸。他們認(rèn)為，研討會(huì)從標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范的角度，澄清了對(duì)于燕窩質(zhì)量安全等有關(guān)社會(huì)熱點(diǎn)議論的認(rèn)識(shí)，探討了對(duì)于燕窩產(chǎn)品品質(zhì)的科學(xué)的認(rèn)知。同時(shí)對(duì)燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的標(biāo)準(zhǔn)化問題及相關(guān)政策問題，找到了癥結(jié)，提出解決的辦法，形成共識(shí)。這一共識(shí)會(huì)后將向社會(huì)發(fā)布，同時(shí)向國家有關(guān)部門報(bào)送。值得一提的是，本次論壇的意義還在于“向社會(huì)發(fā)出對(duì)我國燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展負(fù)責(zé)任的相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)及專家的聲音，表達(dá)為我國燕窩產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)的自律精神。讓具有社會(huì)責(zé)任的企業(yè)受到尊重，利益受到保護(hù)，產(chǎn)品得到認(rèn)可。最終，讓消費(fèi)者能夠放心選擇有保障品牌產(chǎn)品�！� 
    最后，大會(huì)發(fā)表了《燕窩標(biāo)準(zhǔn)化（廈門）宣言》。會(huì)議圓滿落幕。 

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