速凍食品是在－35℃以下迅速凍結(jié)，然后在－18℃或更低溫度條件下貯藏運(yùn)輸、長(zhǎng)期保存的一種新興食品。據(jù)國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)：目前發(fā)達(dá)國(guó)家人均年消費(fèi)冷凍食品一般在20公斤以上，并以30％的速度遞增。速凍食品已成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品之一。近年來(lái)，其貿(mào)易量每年以10％～30％的速度遞增。目前世界速凍食品總產(chǎn)量超過(guò)6000萬(wàn)噸，品種3500種左右。 
    我國(guó)速凍食品的真正發(fā)展是在最近10年，這個(gè)階段，從1995年起，我國(guó)速凍食品的年產(chǎn)量每年以20％的幅度遞增，成為90年代發(fā)展最快的食品加工業(yè)，速凍食品年產(chǎn)量接近1000萬(wàn)噸。自1999年起的連續(xù)三年，全國(guó)連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列第一。因其迅速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，速凍產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為食品行業(yè)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。 
    數(shù)據(jù)顯示，2007年我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)產(chǎn)銷量達(dá)256萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12%，預(yù)計(jì)2008年產(chǎn)銷量將有可能突破280萬(wàn)噸。目前世界最大的冰淇淋生產(chǎn)國(guó)美國(guó)，其年產(chǎn)量為800多萬(wàn)噸，人均40多公斤。而我國(guó)近年來(lái)冷飲產(chǎn)量一直在200多萬(wàn)噸左右徘徊，人均為2.3公斤左右，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，相去甚遠(yuǎn)（澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，荷蘭為18公斤），市場(chǎng)前景也非常樂(lè)觀。
這么大的蛋糕，您要不要也來(lái)一塊？ 
    但是，新形勢(shì)下的食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，憑的是規(guī)模和實(shí)力。獨(dú)立食品店將不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，連鎖食品店已成為真正主角。各種所有制的食品分銷企業(yè)都在通過(guò)資本、資源的整合和重新推進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)。 
    21世紀(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)將獨(dú)霸天下。在美國(guó)，每8分鐘就有一家特許經(jīng)營(yíng)店開(kāi)張，美國(guó)零售總額的40%﹣50%由特許經(jīng)營(yíng)完成；在澳大利亞，特許經(jīng)營(yíng)收入占國(guó)民收入的20%；特許經(jīng)營(yíng)是新加坡的國(guó)策…… 
    未來(lái)學(xué)家奈思比特上世紀(jì)就斷言：特許經(jīng)營(yíng)將成為21世紀(jì)主導(dǎo)商業(yè)模式。特許經(jīng)營(yíng)被稱為第三次商業(yè)革命浪潮，正席卷中國(guó)。專家斷言：特許經(jīng)營(yíng)將成為中國(guó)國(guó)策。 
    香港 食品有限公司成立于2002年11月，是集雪糕、冰淇淋以及速凍水餃、湯圓、粽子等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流為一體的新型民營(yíng)企業(yè)。同時(shí)，我公司是首批獲得國(guó)家食品安全質(zhì)量認(rèn)證（QS）的企業(yè)，年年獲得“先進(jìn)企業(yè)”殊榮。產(chǎn)品的年銷售額從創(chuàng)業(yè)初期的幾十萬(wàn)元，發(fā)展到目前的近一億元；產(chǎn)品不僅俏銷河南市場(chǎng)，而且覆蓋山東、陜西、山西、河北、湖南、湖北、江西、安徽和廣西等地區(qū)。作為中原發(fā)展快速的專業(yè)冷凍食品廠商，“ ”品牌已初具全國(guó)影響力。 
    根據(jù)“立足本地，輻射周邊”的發(fā)展戰(zhàn)略，我公司已經(jīng)初步構(gòu)建起區(qū)域性的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作模式，在中原地區(qū)建立了數(shù)十家自營(yíng)店、分銷店和加盟店。在未來(lái)兩年中，我們公司將運(yùn)用特許經(jīng)營(yíng)這一先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式，傾力打造“百家連鎖”的宏偉藍(lán)圖！

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