前日，本報(bào)就我市特色工業(yè)景點(diǎn)游進(jìn)行了報(bào)道，引起了有關(guān)部門(mén)及市民的關(guān)注�！�秋林大列巴”的制作工藝一直頗具神秘色彩，13日上午，哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司開(kāi)門(mén)迎接游客，將大列巴制作工藝展現(xiàn)給世人。據(jù)悉，“秋林大列巴”技藝展館已被列為我市特色旅游景點(diǎn)，成為我市一張別樣的名片。該展館對(duì)于普通市民開(kāi)放，為哈埠眾多老字號(hào)發(fā)展相關(guān)旅游項(xiàng)目開(kāi)創(chuàng)了先河。
　　13日上午，記者在該展館看到，在展廳的走廊里懸掛著許多老照片，展廳內(nèi)擺放著該公司的各種特色食品，如列巴圈、面包片等等。在展館一側(cè)，透過(guò)幾個(gè)玻璃窗可以看到，幾位身穿潔白工作服的師傅正在揉面，一塊塊松軟的面團(tuán)在稱(chēng)量后被送進(jìn)了烤爐，烤爐大約有3米高、4米寬，里面是熊熊的爐火，隔著窗戶(hù)仿佛就能聞到大列巴的香味。眾多游客興奮不已：“吃了這么多年的大列巴，還是第一次看到大列巴是怎么出爐的�！�
　　據(jù)該公司有關(guān)人士介紹，“秋林大列巴”在哈爾濱已有 100年歷史了，已歷經(jīng)五代傳人，其口味獨(dú)特，具有歐陸風(fēng)情，是哈爾濱飲食文化的重要組成部分。2007年，大列巴被列為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。大列巴具有深厚文化底蘊(yùn)，早已經(jīng)成為哈爾濱的文化品牌�！扒锪执罅邪汀奔妓囌桂^搜集了很多珍貴的歷史照片以及相關(guān)文物，市民和外地游客在這里不僅可以參觀(guān)大列巴的生產(chǎn)過(guò)程，其展館內(nèi)的相關(guān)展品還可以讓參觀(guān)者了解哈爾濱的歷史。
　　市旅游局有關(guān)人士表示，名優(yōu)企業(yè)承載了城市的歷史，是城市的別樣名片，合理利用這些資源可以提升其產(chǎn)品乃至整個(gè)城市的影響力。秋林大列巴技藝展館已被列為我市特色旅游景點(diǎn)，這對(duì)于推動(dòng)包括哈埠其他老字號(hào)在內(nèi)的名優(yōu)企業(yè)開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目，必將起到極強(qiáng)的示范作用。

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