我國(guó)飲料行業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展前景
2012-12-05 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
近幾年,我國(guó)軟飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增,達(dá)到1300多萬(wàn)噸。在產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí),品種也日趨多樣化,為消費(fèi)者提供了更多的選擇余地。我國(guó)飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁等十大類。其中,碳酸飲料(即汽水)占軟飲料總產(chǎn)量的46%,雖然有所下降,但仍是飲料中的主導(dǎo)產(chǎn)品。
中國(guó)飲料業(yè)的迅速發(fā)展及其前景廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)吸引了眾多國(guó)際知名品牌飲料廠商,許多跨國(guó)公司憑借雄厚的財(cái)力和豐富的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),通過收購(gòu)國(guó)內(nèi)著名品牌或合資、獨(dú)資經(jīng)營(yíng)擠占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn)的可口可樂與百事可樂打入中國(guó)市場(chǎng)十多年,把國(guó)內(nèi)碳酸型飲料壓得喘不過氣來(lái)。
在這種情況下,我國(guó)的飲料包裝趨向多樣化、方便化,為市場(chǎng)經(jīng)銷和不同消費(fèi)層次的選購(gòu)提供了方便。同時(shí),果蔬飲料的原料生產(chǎn)開始得到重視。我國(guó)擁有豐富的水果和蔬菜資源,很適宜發(fā)展果蔬型飲料,但果蔬型飲料生產(chǎn)企業(yè)的原料供應(yīng)卻還未得到穩(wěn)定保障。目前一些企業(yè)已著手發(fā)展自己的原料基地,為產(chǎn)品上檔次、上規(guī)模提供可靠的保證。
目前,我國(guó)飲料行業(yè)企業(yè)整體水平較低,形成規(guī)模生產(chǎn)的還不多,缺少在全國(guó)范圍內(nèi)有一定影響力和較高市場(chǎng)份額的企業(yè),如目前國(guó)內(nèi)年產(chǎn)量最大的娃哈哈僅為93萬(wàn)噸,而可口可樂公司年產(chǎn)量達(dá)到2450萬(wàn)噸。從整體行業(yè)來(lái)看,平均年產(chǎn)量?jī)H3000多噸,平均銷售收入僅1000多萬(wàn)元,銷售利潤(rùn)率僅3%左右,企業(yè)間的效益差別也很大。
同時(shí),我國(guó)飲料行業(yè)還存在著地區(qū)分布不合理的現(xiàn)象,年產(chǎn)量超過30萬(wàn)噸的省市多數(shù)為東部沿海城市,廣大中西部地區(qū)豐富的資源沒有得到充分利用;農(nóng)村市場(chǎng)、國(guó)際市場(chǎng)尚未開拓,廣大的農(nóng)村市場(chǎng)只有一些地產(chǎn)地銷的低檔飲料。另外,國(guó)外大企業(yè)已先后進(jìn)人我國(guó)市場(chǎng),并已占據(jù)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額,我國(guó)的飲料企業(yè)卻還沒有一家真正走出去。
此外,就是大部分優(yōu)勢(shì)飲料企業(yè)尚未上市。在十強(qiáng)企業(yè)中,也僅有上海梅林、承德露露、深圳益力三家上市公司。這說明我國(guó)的軟飲料工業(yè)還沒有充分利用資本市場(chǎng)這一有效途徑開展直接融資,優(yōu)化資源配置,規(guī)范企業(yè)制度,以促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的迅速發(fā)展。
我國(guó)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)之大,是任何國(guó)家不能比擬的。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)務(wù)類水果年產(chǎn)量已超過5000萬(wàn)噸,其中蘋果年產(chǎn)量達(dá)1700多萬(wàn)噸;蔬菜數(shù)量居世界首位,宜加工飲料的品種也較多。這將為發(fā)展果菜汁飲料提供較為豐足的原料。
據(jù)專家推測(cè),到2020年,全球果汁及碳酸飲料將增至730億升,未來(lái)產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,企業(yè)間的并購(gòu)也將是占有市場(chǎng)的良方。一般而言,軟飲料產(chǎn)品技術(shù)含量不高,市場(chǎng)進(jìn)入相對(duì)比較容易,因此競(jìng)爭(zhēng)特別激烈。目前已上市的幾家公司優(yōu)勢(shì)不明顯,只有那些擁有資源優(yōu)勢(shì),品牌優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)特色產(chǎn)品,且內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理水平較高,達(dá)到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平。
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