三曹酒業(yè)的釀造工藝歷代相傳
2013-06-04 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
亳州是一塊秀美、神奇、古老的充滿無(wú)限生機(jī)的大地,她至少經(jīng)歷了三千六百五十余年的文化史、八千余年的悠久歷史。這塊水草豐美、根深葉茂的平原大地占盡天時(shí)地利,上演了龍吟虎嘯,文采風(fēng)流,絲竹清音……,她的光輝暉耀古中州,青史彪炳顯赫于竹帛。
東漢末年,亳州出了個(gè)舉世聞名的杰出軍事家、政治家、文學(xué)家曹操。曹操,字孟德,生于公元155年亳州城里一個(gè)官宦家庭;他青少年時(shí)期深受商、楚文化和老莊思想的影響,博覽群書(shū),精通經(jīng)、史,特好諸家兵書(shū)且武藝高強(qiáng);著有《兵法接要》,又注《孫子兵法》十三篇;史稱其:“少機(jī)警,有權(quán)數(shù)”、“才武絕人”。 曹操和他兩個(gè)兒子曹丕,曹植,因他們?cè)谡紊系牡匚缓臀膶W(xué)上的成就,對(duì)當(dāng)時(shí)的文壇很有影響力,故后人合稱“建安三曹”。
建安三曹,都愛(ài)飲酒。曹丕在《與吳質(zhì)書(shū)》中說(shuō)“出則連輿,止則接席……酒酣耳熱,仰而賦詩(shī)”。曹植也有“置酒高堂上,親友從我游”?!肮泳磹?ài)客,終宴不知?!钡脑?shī)句。曹操的“對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何”。“何以解憂?唯有杜康”的詩(shī)句以及“青梅煮酒”的故事更是千古流傳。因?yàn)槿芏紣?ài)喝酒,所以家鄉(xiāng)釀酒成風(fēng),作坊林立。公元196年,曹操將家鄉(xiāng)釀造的九醞春酒進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié),自此成為歷代貢品。釀造工藝歷代相傳,繁榮至今,乃成今天的三曹酒業(yè)。
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