雍池酒的特點(diǎn)有哪些?
2013-06-25 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
四川雍池酒業(yè)有限公司選用天然泉水、優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、稻谷、玉米為原料,用小麥制成的麥曲為糖化發(fā)酵劑。工藝采用續(xù)糟配料,老窖固態(tài)發(fā)酵,混蒸混燒,陳貯老熟,精心勾兌,反復(fù)檢驗(yàn),合格裝瓶等操作方法精釀而成。 酒體清澈透明,具有窖香典雅、醇和綿甜、香味協(xié)調(diào)、余味凈爽的特點(diǎn)。老窖、十年、十五年在市場(chǎng)上享有很高贊譽(yù)。
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