百魅國際酒業(yè)的食品召回管理制度
2013-12-26 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
1 目的 為能夠完全、及時地召回被確定為不安全批次的最終產(chǎn)品,維護(hù)公司產(chǎn)品信譽及保護(hù)消費者權(quán)益,特制定本規(guī)定。
2 適用范圍 適用于本公司所有交付后的可能發(fā)生食品安全危害的產(chǎn)品召回的控制與管理。
3 關(guān)鍵詞定義 本制度所稱召回是指本公司相關(guān)部門按照《不合格品控制程序》及該管理制度,對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品,通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式,及時消除或減少食品安全危害的活動。
4 職責(zé)與權(quán)限
4.1 食品控部負(fù)責(zé)主動召回的通知及組織相關(guān)部門對召回產(chǎn)品進(jìn)行確認(rèn),分析危害、產(chǎn)生原因。
4.2 銷售負(fù)責(zé)顧客投訴不安全產(chǎn)品的召回通知和實施召回。
4.3 食品安全小組組長負(fù)責(zé)啟動召回并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局報告召回信息。
4.4 技術(shù)副總對召回產(chǎn)品提出最終處理意見。
4.5 相關(guān)部門嚴(yán)格按處理意見執(zhí)行。
5 工作程序
5.1 召回通知
5.1.1 產(chǎn)品出廠后由經(jīng)銷商或顧客投訴該批或該類產(chǎn)品為不安全產(chǎn)品時,銷售部在第一時間內(nèi)通知品控部,并填寫《客戶投訴及處理記錄》。品控部接到通知后,立即組織相關(guān)部門對該批留樣產(chǎn)品進(jìn)行分析及評估,并填寫《不合格品評審處置單》,必要時向顧客索取投訴產(chǎn)品小樣,確需召回時,由銷售部實施召回。
5.1.2 當(dāng)品控部從留樣觀察中發(fā)現(xiàn)已發(fā)貨的某批或某類保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品存在食品安全隱患或變質(zhì)時,及時電話通知銷售部,并同時填寫《不合格品評審處置單》傳給銷售部,銷售部實施主動召回。
5.2 實施召回 經(jīng)評審確需召回時,由銷售部在第一時間電話通知顧客或消費者召回主要信息,并將詳細(xì)內(nèi)容填寫《召回通知》發(fā)傳真或電子郵件給顧客或消費者?!墩倩赝ㄖ钒óa(chǎn)品批次、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、召回日期等。
5.3 召回產(chǎn)品的處理
5.3.1 召回的產(chǎn)品由銷售部安排運輸?shù)絺}庫,倉庫保管員對召回產(chǎn)品做明顯標(biāo)識并隔離存放。
5.3.2 銷售部應(yīng)詳細(xì)記錄召回產(chǎn)品的批次、數(shù)量、比例、原因和結(jié)果。
5.3.3 召回的產(chǎn)品再次由倉庫保管員通知品控部進(jìn)行化驗分析,技術(shù)副總根據(jù)化驗結(jié)果評審后提出處理意見,相關(guān)部門按處理意見執(zhí)行。
5.3.4 召回的產(chǎn)品在被銷毀、改變預(yù)期用途或重新加工之前,應(yīng)被封存或在監(jiān)督下予以保留。
5.3.5 對于庫存中受影響的同一批產(chǎn)品,按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處置;
5.3.6 視不合格品的嚴(yán)重性,必要時,品控部向責(zé)任部門發(fā)出《糾正和預(yù)防措施處理單》,要求有關(guān)部門采取糾正措施。
5.3.7 在實際召回完成后,食品安全小組組長將其處理過程及結(jié)果函報本市質(zhì)監(jiān)局,接受質(zhì)監(jiān)局的監(jiān)督。
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