目前，僅四川郫縣，生產(chǎn)豆瓣醬的廠家數(shù)以百計(jì)，但不是所有廠家都真正做到傳承、發(fā)展、創(chuàng)新、改良，很多廠家工藝不精、為了提速、提量，在豆瓣生產(chǎn)的選料、制胚、制曲、晾曬環(huán)節(jié)都存在省事省時(shí)的馬虎做法，使成品的品質(zhì)大打折扣，根本沒有深得郫縣豆瓣的傳統(tǒng)精髓。 麗通郫縣豆瓣采用傳統(tǒng)特殊工藝，以優(yōu)質(zhì)紅辣椒為主要原料經(jīng)過鹽漬制成辣椒胚；蠶豆制曲、發(fā)酵6個(gè)月以上制成甜豆瓣；辣椒胚按比例拌合甜豆瓣入缸翻、曬、露，歷時(shí)三個(gè)月以上方才釀造成熟。具有“色紅褐、油潤、醬酯香、味鮮辣”之特色。 成都麗通食品有限公司 招商聯(lián)系電話：400-7761-351 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_cdlitong 調(diào)味品招商：http://tiaoweipin.tangjiu.com/

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